Prajitura Rudy

Postat de Criss in Prajituri
27 Oct 2011 | 6359 vizualizari
Prajitura Rudy

De ce se numeste asa, n-am idee. Dar e o reteta care apare pe foarte multe bloguri. E o prajitura cu branza, cu aluat dat pe razatoare si optiunea mea a fost sa-i pun si o glazura de ciocolata. Reteta originala nu prevede. Mie nu prea mi-a placut, dar in general nu ma dau in vant dupa prajiturile cu branza. Am sa pun si reteta, acum nu am timp. Pozele mi-au iesit aiurea dar n-am ce sa fac. Lumina proasta, aparatul defect si acesta e rezultatul.

Ingrediente

  • Aluat:
  • - 400 g. faina
  • - 250 g. unt sau margarina
  • - 150 g. zahar
  • - 1 galbenus
  • - 1 pliculet praf de copt
  • - 2 linguri cacao
  • Crema de branza:
  • - 750 g. branza vaci dulce
  • - 3 oua
  • - 2 pliculete zahar vanilat
  • -putina esenta de rom
  • -stafide (eu n-am avut )
  • - 250 g. zahar

Mod de preparare

Se amesteca  faina, praful de copt si cacaua, se adauga untul, zaharul si galbenusul pana se obtine un aluat maleabil care va fi impartit in doua parti egale. Aluatul se invereste in folie si se pune in congelator 10-15 minute.
Intre timp se prepara crema astfel: se bat albusurile spuma. Separat galbenusurile se amesteca cu zaharul si aromele, se adauga branza si albusurile batute.

Intr-o tava punem hartie de copt, radem pe razatoarea mare o parte din aluat, punem crema de branza si peste crema dam pe razatoare cealalta parte de aluat.

Coacem prajitura la cuptor 25-30 minute. Se lasa sa se raceasca, apoi se poate pudra cu zahar si portiona. Eu i-am pus o glazura de ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Rudy" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (17)
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Desert prajitura Rudy

Postat de ela

Desert prajitura Rudy

Eu mi-am macinat singura zaharul pudra cu o rasnita. Branza o punem la scurs intr-o sita. Untul se taie bucatele si se lasa la temperatura camerei inainte cu vreo ora. Stafidele le punem...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu branza si blat de cacao razuit (Rudy)

Postat de Pungasa_Rogue

Desert prajitura cu branza si blat de cacao razuit (Rudy)

Faina cernuta, praful de copt, zaharul, untul taiat bucatele, galbenusul, sarea, si cacaua se amesteca si se framanta pana cand se obtine un aluat nelipicios. *Pentru inceput se pune mai putina...

Citeste continuarea

Comentarii

la 27.10.2011, 12:33
Prajitura asta nu era celebra inainte de '89? Rudy parca era un personaj dintr-un film de atunci ...
la 27.10.2011, 12:35
fur si eu o bucatica
la 27.10.2011, 12:39
Bucatarasule, eu sincer n-am auzit de prajitura asta pana acu' ceva vreme cand am gasit-o pe diverse bloguri. Banuiesc totusi ca denumirea vine de la "Turo Rudy", un fel de Dots unguresc.
la 27.10.2011, 12:40
Sufletisto, poti s-o furi linistita pe toata.
la 27.10.2011, 12:42
buna buna

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking