Prajitura Rumba cu visine

Postat de postavaru in Prajituri
30 Sep 2014 | 15402 vizualizari
Prajitura Rumba cu visine

De multa vreme nu am mai facut prajitura Rumba. Pentru mine aceasta prajitura era mult prea dulce, avand in blat rahat. Cand insa am vazut ideea de a inlocui rahatul cu visine, m-am gandit ca va fi exact pe placul meu. Si chiar asa a fost. Asa ca am scos reteta din caietul mamei, am refacut-o si v-am adus sa vedeti rezultatul :).

Ingrediente

  • Blat:
  • 6 albusuri
  • 100 g zahar
  • 4 linguri apa rece
  • 100 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 100 g nuca taiata
  • 100 g visine fara samburi
  • Crema:
  • 6 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 3 linguri lapte
  • 250 g unt
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • In plus avem nevoie de:
  • 2 foi de napolitana

Mod de preparare

Pentru blat mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spumoase apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana cand spuma luceste. Adaugam treptat apa rece si mixam in contunuare.

Amestecam faina cu praful de copt, nuca si visinele bine scurse de suc si le adaugam in compozitie amestecand usor, pana cand se incorporeaza.

Turnam compozitia in tava dreptunghiulara (25x35 cm) tapetata cu hartie de copt.

Dam la cuptor, la foc potrivit pana cand devine usor aurie deasupra, si trece testul scobitorii.

Scoatem blatul din tava si il lasam la racit.

Intre timp pregatim crema. Mixam galbenusurile cu zaharul pana cand se albesc si isi dubleaza volumul apoi adaugam laptele si amestecam bine. Fierbem compozitia pe baie de abur pana cand incepe sa se ingoase. Dam deoparte si lasam sa se raceasca complet apoi adaugam extractul de vanilie si amestecam bine.

Untul, la temperatura camerei il mixam pana cand devine spumos iar apoi adaugam treptat crema de galbenus si mixam.

Pe in platou asezam o foaie de napolitana, taiata de dimensiunea blatului si o ungem cu jumatate din crema. Asezam blatul peste crema si ungem cu restul de crema. Acoperim cu cealalta foaie de napolitana si dam la frigider pana a doua zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Rumba cu visine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (40)
Retete similare

Desert tiramisu reteta cu piersici, cardamon si scortisoara

Postat de oanapl

Desert tiramisu reteta cu piersici, cardamon si scortisoara

Tiramisu reţetă originală Tai piersicile cubulețe și le amesteci cu scorțișoara. Mixezi gălbenușurile cu zahărul măcinat și cardamonul si le pui la foc mic, peste un vas cu apă,...

Citeste continuarea

Prajitura cu mere de post

Postat de ralu_ca

Prajitura cu mere de post

Intr-un vas amestec grisul, zaharul, faina, sare si praf copt. Merele le-am spalat si le-am dat prin razatoare (cu tot cu coaja) si le-am amestecat cu uleiul, esenta si apa. Am adaugat apa pt...

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.09.2014, 11:07
la 30.09.2014, 11:11
Ancuţa, dar tu mai ai timp şi de gătit, ori "poftele" te omoară. Super!
la 30.09.2014, 11:28
ce frumusete de prajitura ai adus ,
la 30.09.2014, 11:35
O prajitura grozava!
la 30.09.2014, 11:54
imi place, arata foarte bine!

Vezi toate comentariile (40)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking