Ingrediente
- Bulz:
- 1 l apa
- 400 g malai
- 300 g branza de capra (branza burduf)
- 1 lingurita sare
- untura sau ulei in care prajim carnatii
- 500 g carnati picanti din carne de curcan (carnati de porc)
- ghebe murate (ciuperci murate diverse sortimente)
Mod de preparare
Bulz:
Punem apa la fiert impreuna cu sarea si cand da in fiert presaram putin malai. Dupa cateva minute, cand apa a inceput sa clocoteasca, se toarna malai putin (doua maini) si se amesteca continuu pentru a nu se forma cocoloase, apoi adaugam restul de malai. Daca mamaliga este prea moale se mai adauga malai, amestecandu-se intr-una. Timp de fierbere: 5 minute in amestec continuu.
Punem intr-o craticioara putina untura de casa sau grasime in care am prajit carnatii, punem un strat de mamaliga, apoi punem un strat de branza maruntita, urmeaza mamaliga si branza. Punem bulzul pentru 10 minute in cuptor.
Prajim carnatii. Pregatim pe un platou o portie de bulz, carnati prajiti si ghebe murate.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pranz brasovean" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (24)
|
