Focaccia este o paine traditionala din bucataria italiana, cunoscuta inca din timpurile Romei antice. Painea este de forma plata, asemanatoare blatului de pizza, cu o aroma imbietoare de ulei de masline si cu un miros pregnant de ierburi mediteraneene. Se prepara in toate regiunile Italiei intr-o combinatie de ingrediente si ierburi aromatice care te imbie sa gusti si sa savurezi deliciosul preparat. Acum painea focaccio a devenit atat de populara incat am adoptat-o si noi fara rezerve. Inspiratia mea pentru aceasta reteta au fost toate preparatele de focaccio de pe bucataras. ro. si va multumesc tuturor.
Ingrediente
Mod de preparareSe face maiaua din cubul de drojdie, zahar, putin lapte cald si putina faina si se lasa 10 minute sa creasca. Se cerne faina, se pune intr-un vas mai marisor (sa aiba loc unde sa creasca), se adauga maiaua, laptele caldut si sarea. Se framanta bine aluatul, se adauga uleiul de masline, putin cate putin, ½ lingurita busuioc uscat si maslinele feliate. Se amesteca bine aluatul, se acopera cu un servet curat si se da la crescut pentru 30 de minute. Se pregateste o tava de copt dreptunghiulara, se pune o hartie de copt si se unge cu putin ulei de masline. Se scoate aluatul, se intinde si se pune in tava de copt, avand grija ca aluatul sa cuprinda intregul spatiu. Se unge cu ulei de masline, se presara sare grunjoasa si busuioc uscat. Eu nu am mai lasat painea sa creasca si am dat la cuptor la foc iute la inceput si apoi mediu pentru 30 de minute. Se scoate de la cuptor, se unge cu ulei de masline (daca se doreste) si se acopera pentru 5 minute cu un servet curat. Are o crusta usor crocanta, un miez pufos si delicat si o aroma imbietoare. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Prima mea reteta de focaccia" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de RODIMUR
Făina cernută se pune în vasul pentru frământat și se face în mijlocul ei o adâncitură în care se pun: drojdia mărunțită, oul și zahărul. Sarea se presară...
Citeste continuareaPostat de AnyCostescu
Drojdia se puna la inmuiat cu jumatate de cana de lapte, si se lasa la crescut vreo 10 minute. Intr-un vas batem ouale cu sare si zaharul. Adaugam laptele, si drojdia si amestecam....
Citeste continuarea
e frumoasa! odata o s-o fac si eu! 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
