Ingrediente
- 500 gr faina pentru paine
- 1 cub de drojdie proaspata (25 gr)
- aprox. 300 gr apa calduta
- 3 linguri de ulei de masline extravirgin
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingurita rasa de sare
- o lingurita de rozmarin uscat/ o crenguta rozmarin proaspat
- cateva frunze de busuioc
Mod de preparare
Prima data ne ocupam de maia. Amestecam drojdia cu zaharul, punem putina apa si 2 lingurite de faina si amestecam totul. Lasam maiaua sa creasca pentru 10 min sau pana isi dubleaza volumul. Turnam maiaua peste faina adaudam apa putin cate putin si incepem sa framanam aluatul adaugand si uleiul si la sfarsit sarea (VEZI VIDEO). Trebuie sa obtineti un aluat potrivit care sa nu fie nici prea moale nici prea tare. Se framanta aluatul pentru 10 minute sau pana devine suplu si elastic si se lasa la crescut pentru 30-40 de minute sau pana isi dubleaza volumul. Se aseaza apoi aluatul intr-o tava in care am pus hartie de copt si se intinde aluatul cu mana pana ajunge la o grosime de 2 cm. Se fac apoi gauri in aluat cu ajutorul degetelor (vezi video) fara a rupe aluatul, se toarna deasupra aprox 50 ml de ulei si se presara ierburile aromatice. Se mai lasa aluatul la crescut pentru 20 de minute apoi se stropeste cu putina apa rece si se coace in cuptorul prencalzit pentru 20-25 de minute la foc potrivit pana se rumeneste usor deaspra. Se serveste calda sau rece cu ceea ce va pofteste sufletelul.
Vezi video :
http://www.youtube.com/watch?v=MeHbk9XZW8M
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Focaccia cu rozmarin si busuioc (reteta video)" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (13)
|
