Pui imperial cu mirodenii

Postat de simona72 in Pui
7 Iun 2013 | 6701 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Reteta inspirata dupa Jamie Oliver,iar el s-a inspirat din bucataria indiana. Britanicii o adora (ca si mine, de altfel).... Bucataria indiana este una din cele mai populare din Marea Britanie. Britanicii sunt atat de obsedati de aceasta mancare exotica poate datorita condimentelor folosite in bucataria indiana care lipsesc cu desavarsire in cea englezeasca.Britanicilor le place mancarea indiana asa de mult incat au instituit o saptamana nationala curry la sfarsitul lunii noiembrie.

Ingrediente

1 pui intreg de aproximativ 2 kg
3 linguri mari de iaurt grecesc
zeama de la 1/2 lamaie
1-2 linguri ulei de masline
sare
piper
2 catei de usturoi
o bucatica de ghimbir de 2-3 cm
1 ardei iute sau pasta de ardei iute
1/2 lingurita de seminte de coriandru
1/2 lingurita seminte de chimen
1 lingurita amestec garam masala
pt garnitura (optional):
bulete din cartofi
pt sos:
1 lingurita amidon alimentar
1 lingurita patrunjel proaspat tocat

Mod de preparare

Puiul se spala se curata de resturile de pene existente, se indeparteaza surplusul prea mare de grasime. Ghimbirul, usturoiul si ardeiul iute se toaca marunt pt marinata si se amesteca cu iaurtul, zeama de lamaie,ulei de masline,sare,piper,garam masala,iar semintele de coriandru si chimen se zdrobesc in mojar. Din toate acestea se face o marinata cu care se freaca puiul pe toata suprafata lui si pe interior si cit se poate si pe sub piele. Se pune puiul astfel frecat cu tot cu marinata intr-o punga si se da la frigider pt citeva ore s-au peste noapte cum am procedat eu.

Se pune puiul intr-un vas termorezistent si se da la cuptorul incins la 180 grade pt 2 ore. Se mai scoate puiul din cind in cind si se stropeste cu zeama lasata, iar in ultimele 30 minute se acopera cu capac. Zeama formata si lasata cit timp puiul a stat in cuptor se strecoara, se pune la fiert si se amesteca cu o lingurita de amidon alimentar si citeva frunze de patrunjel tocat marunt. Noi am servit puiul cu sos si bulete de cartofi(congelati), pe care i-am bagat la cuptor pt 15 minute.

Pofta buna!!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui imperial cu mirodenii" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (31)

Pulpe cu legume

Postat de Dya

Prajim pulpele, iar cand s-au rumenit usor, adaugam legumele taiate cuburi mici si le lasam la calit pentru 10-15 minute. Adaugam supa de pui si potrivim de gust cu sare si busuioc; punem si sucul...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii