Pulpe de curcan la tava - cu sos coreean

Postat de mihaelar63 in Curcan
28 Iul 2015 | 7212 vizualizari
Pulpe de curcan la tava - cu sos coreean

Am servit mancare coreeana la pavilionul Coreei de la expo Milan 2015. Acele domnite foarte delicate, prietenoase si politicoase mi-au indicat sosul cu care era preparat puiul . Am achizitionat si eu o sticluta cu sos Gochujang -un sos dulce acrisor, hot. Dorind sa-l folosesc am cautat retete in limba lor. Am dat doar de asa ceva : 고기 칠면조 요리법. Arata bine dar tot ce am retinut a fost curcan, ceapa, telina. asa ca m-am lasat pagubasa si am continuat dupa inspiratie . Oricum musafirii s-au lins pe degete. Mi-a placut gustul placut piscacios-dulce -acrisor.

Ingrediente

  • 3 pulpe curcan [2.5 kg]
  • 500 gr cepe mici
  • 2 linguri sos hot coreean Gochujang-https://en.wikipedia.org/wiki/Gochujang
  • 4 linguri ulei susan
  • sare
  • patrunjel verde
  • codite de telina verde
  • 1 ardei galben
  • 1 ardei rosu
  • codite de ceapa verde
  • 1.5 kg cartofi
  • Seminte de susan pentru decor

Mod de preparare

  1. Se pun cartofii bine spalati la fiert in apa cu sare . cand sunt fierti se scurg de apa se curata si se taie in jumatati .
  2. Pulpele de curcan curatate se spala si se portioneaza in bucati mari de 300-400 g.
  3. Se curata si se spala cepele. Verdeata se spala. Ardeiul se curata, se spala si se feliaza .
  4. Asezati carnea de curcan intr-o tava. Printre bucati se pun cepele, telina verde tocata marunt si felii de ardei.
  5. Diluati sosul cu 100 ml apa si turnati doar peste carne. Sarati si stropiti totul cu ulei de susan.
  6. Infoliati tava si o dati la cuptorul incins timp de o ora.
  7. Dupa o ora scoateti folia, intoarceti carnea si scurgeti intr-o tigaie grasimea rezultata.
  8. In aceasta grasime prajiti cartofii pana devin rumeni. Decorati cu patrunjel verde tocat. Cartofii vor prinde un gust foarte bun, usor picant .
  9. Am scos carnea de curcan din tava, am asezat un strat de cartofi si am pus carnea inapoi.
  10. Am decorat si am infoliat tava pentru transport. Noi am servit la gradina, la foisor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de curcan la tava - cu sos coreean" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (30)
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!

Retete similare

Reteta de piept de curcan cu ciuperci in sos de rosii cu smantana

Postat de mirela0911

Reteta de piept de curcan cu ciuperci in sos de rosii cu smantana

Iata cum se prepara Reteta de piept de curcan cu ciuperci in sos de rosii cu smantana Se taie carnea in bucati mai mici (sau dupa cum doriti) si se pune la calit in 2 linguri de ulei. Se...

Citeste continuarea

Piept de curcan la tigaie cu sos de vin alb, mozzarella si piersici

Postat de Satisfyyourcravings

Piept de curcan la tigaie cu sos de vin alb, mozzarella si piersici

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.  Se presara carnea cu sare, piper, rozmarin, coaja de lamaie, ulei si faina, avand grija ca bucatile sa fie acoperite complet de...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei

Comentarii

la 28.07.2015, 14:49
bune
la 28.07.2015, 14:49
Zici că e pișcăcios? Ăsta bun!Ca să nu mai vorbesc ce frumos rumenite sunt pulpițele!
la 28.07.2015, 14:51
vai ce bunatate , ce-mi place mie cum gatesti ....bine ar fi daca ai fi mai aproape
la 28.07.2015, 14:55
Multumesc Bya
la 28.07.2015, 14:58
Buni de teama nu am pus decat doua linguri diluat din sos . Dar adat un gust piscacios delicat care il simti placut pe limba , dupa ce ai terminat de inghitit
Am dat 5 euro pe el . Raportat la preturile de aici mi-a parut mult . dar merita toti banii . Dupa calculele mele mai pot face inca 3 preparate cu el ))

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking