Pulpe de rata cu legume la cuptor si sos de fistic

Postat de licurici_lra in Rata
16 Mar 2016 | 3823 vizualizari
Pulpe de rata cu legume la cuptor si sos de fistic

Ingrediente

  • Pentru rata cu legume:
    • 2 pulpe de rata;
    • 5 cartofi medii;
    • 2 morcovi mari;
    • 2 cepe rosii mici;
    • 2 cepe albe mici;
    • o lamaie;
    • o portocala;
    • rozmarin;
    • sare de Himalaya cu piper.
    Pentru sosul de fistic:
    • 150 g fistic decojit;
    • o mana de baby spanac;
    • 2 linguri ulei de masline;
    • zeama de la o jumatate de lamaie;
    • zeama de la o jumatate de lime;
    • zeama de la o jumatate de portocala;
    • sare de Himalaya cu piper;
    • apa.

Mod de preparare

  1. Am spalat pulpele de rata, le-am lasat la scurs, apoi le-am sters cu un servetel.
  2. Am curatat si spalat legumele, apoi le-am taiat in sferturi.
  3. La fel am procedat si cu lamaia si portocala.
  4. Pulpele de rata le-am crestat putin cu cutitul (fara sa ajung la carne) si le-am condimentat cu sare si piper, pe ambele parti.
  5. Am asezat cartofii, morcovii si cepele in tava, apoi am adaugat pulpele de rata cu pielea in jos.
  6. La sfarsit, am stors de zeama sferturile de lamaie si portocala, peste carne si legume.
  7. Am adaugat putin rozmarin pe deasupra, un pahar cu apa si am acoperit tava cu staniol.
  8. Am bagat tava in cuptorul preincalzit pentru o ora si ceva, apoi am scos staniolul, am intors pulpele, am stropit legumele cu zeama si am bagat tava in cuptor, pentru 40 min.
  9. In total, am lasat tava la cuptor pentru doua ore jumatate.
  10. Pentru sosul de fistic, am pus toate ingredientele in blender si le-am amestecat, pana s-a format sosul.
  11. Am servit pulpele de rata impreuna cu legumele si sosul de fistic.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de rata cu legume la cuptor si sos de fistic" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (26)
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!

Retete similare

Piept de rata cu mazare verde

Postat de mihaelar63

Piept de rata cu mazare verde

Pieptul de rata se trece prin jet de apa rece si apoi se tamponeaza cu servet de hartie sa fie absorbita umiditatea. Condimentati carnea cu sare si piper pe ambele parti....

Citeste continuarea

Piept de rata cu legume in stil chinezesc

Postat de Ksenya

Piept de rata cu legume in stil chinezesc

Pregatim bucatile de carne, scoatem grasimea care este in exces. Pe partea unde e pielea, crestam cu cutitul in forma de plasa saram si piperam. Intr-o tigaie adanca bine incinsa, asezam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.03.2016, 18:25
Bun
la 16.03.2016, 18:26
la 16.03.2016, 18:31
Fisticoase pulpele astea..
la 16.03.2016, 18:32
Yamiii! Ce culori in farfurie!
la 16.03.2016, 18:37
bun

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking