Ingrediente
- 1 măsură rizotto amestecat cu bucăţi de trufe
- 2 linguri ulei
- 30 ml vin alb (am folosit Chateau Doisy-Vedrines- grand cru din 2006)
- 3 măsuri apă
- sare
- parmezan ras
Mod de preparare
Într-o tigaie se încălzește uleiul. Se adaugă orezul și se călește 2-3 minute. Se toarnă vinul puțin câte puțin, amestecând din când în când.
Se adaugă apa turnând câte puțin cu un polonic, amestecând ușor după fiecare adăugare până când tot lichidul este absorbit.
După ce a fost adăugată toată apa, se lasă rizotto să fiarbă încă 16-18 minute amestecând din când în când.
La final, se adaugă parmezanul și se amestecă ușor. Daca ti-a placut reteta noastra "Rizotto cu trufe" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (13)
|
