Rulada din carne de porc afumata

Postat de Constelatialeu in Porc
23 Dec 2015 | 5829 vizualizari
Rulada din carne de porc afumata

Cand se transeaza porcul, dar nu ca la macelarie ci asa cum am pomenit eu de mic copil,dupa ce se ia osanza este o bucata de carnita foarte subtire, nu stiu cum se numeste, dar partea aia obisnuim sa o afumam si sa o pregatim in diverse forme. Azi am ales o rulada fiarta-n zeama de varza.

Ingrediente

  • cca 560 g carne de porc afumata ( partea de la burta sau fiecare de care are)
  • 200 g carne d eporc tocata
  • 1 ou
  • piper
  • 3 cepe verzi doar partea alba
  • boia iute
  • foi de dafin
  • boabe de piper
  • 1 si 1/2 l zeama de varza
  • 1 l apa

Mod de preparare

Mai intai amestecam carnea tocata, cu ceapa taiata marunt,adaugam piper si ou si omogenizam. Apoi luam bucata de carne afumata si o crestam pe unde este mai inalta, s afie cat mai plata posibil. Apoi intindem carnea tocata pe toata suprafata si rulam cat putem de strans, in asa fel incat sa nu iasa carnea tocata afara si tavalim prin boia iute. Apoi bucata rulata o impachetam in hartie de copt si legam bine cu sfoara, apoi o infasuram in folie alimentara si inodam bine capetele, intepam din loc in loc cu o frigaruie. Intr-o cratita mai inalta turnam zeama de varza si apa, punem boabe de piper si foi de dafin si bagam bucata de rulada, punem cratita pe foc sa fiarba, am fiert-o aproape 2 ore la foc domol. Dupa ce a fiert, scoatem din zeama desfacem rulada, o lasam putin sa se zvante si o mai tavalim un pic prin boia iute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din carne de porc afumata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Rulada din piept de porc la slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital

Postat de simona72

Rulada din piept de porc la slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital

Carnea se spala, iar cu lama unui cutit se curata soricul de eventualele reziduri dupa parilirea porcului. (a fost parlit in mod traditional) Se lasa carnea sa se zvante, eventual se tamponeaza cu...

Citeste continuarea

Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa

Postat de Constelatialeu

Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa

Din start spun ca si carnea si carnatul e facut in casa, traditional, sarate si afumate in afumatoare special pentru afumaturi de sarbatori. Luam bucata d ecarne afumata si o intindem pe hartie de...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 32 %
219.99 lei
149.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 23.12.2015, 19:16
Oooo, ce bunăciune O trec pe lista de făcut zilele viitoare
la 23.12.2015, 19:23
fain arata
la 23.12.2015, 19:33
arata super
la 23.12.2015, 20:16
la 23.12.2015, 20:22
Mama cat de faina este!

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking