Rulada din piept de curcan cu ciuperci si cascaval

Postat de Alinutza80 in Curcan
19 Iun 2012 | 15269 vizualizari
Rulada din piept de curcan cu ciuperci si cascaval

Ingrediente

  • piept de curcan(in jur de 1 kg si jum)
  • 3 carnati afumati
  • 300 gr ciuperci
  • 2 cepe
  • 2 oua
  • 250 gr cascaval
  • 100 gr unt sau margarina
  • 1 pahar de vin alb dulce
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • patrunjel uscat
  • ulei de masline(pentru prajit)

Mod de preparare

Pieptul de curcan dezosat se taie transversal ca sa fie mai subtire, apoi se pune o folie de plastic deasupra si se bate putin.

Se unge cu putin unt si se da cu sare, piper si cimbru, apoi se ruleza si se baga la frigider pana este gata umplutura.

Se taie carnatii si ciupercile feliute, ceapa julien si cascavalul se da prin razatoare.

Se prajesc carnatii in 2 linguri de ulei, apoi se pun ceapa si ciupercile. Dupa ce se calesc se pun intr-un castron, se adauga ouale, cascavalul, sare, piper, patrunjel uscat si se amesteca bine.

Am facut mai multe rulade, dupa cum s-a taiat pieptul.

Se intinde pietul de curcan pe un capac, apoi se pune amestecul pe carne si se ruleaza. Nu am avut sfoara alimentara, asa ca am folosit scobitori ca sa nu iasa umplutura.

Dupa ce am faut toate ruladele, le-am asezat in tava, le-am dat cu sare, piper si cimbru si am pus peste ele un pahar de vin alb.

Am acoperit tava cu folie de aluminiu si am bagat-o la cuptor pentru aproximativ 1 ora si 15 min. Dupa 1 ora am scos folia si am mai lasat-o 15 min in cuptor pentru a se rumenii ruladele.

Am servit calda cu cartofi la cuptor si salata verde.

Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din piept de curcan cu ciuperci si cascaval" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (26)
Retete similare

Rulada din piept de curcan, cu bacon si ciuperci, la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Postat de diaconta

Rulada din piept de curcan, cu bacon si ciuperci, la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Pieptul de curcan se taie astfel încât sa se poata obtine o bucata pe care sa o putem rula. Se acopera cu o folie si se bate usor. Se condimenteaza si se lasa la frigider pentru...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.06.2012, 19:19
sunt prima vin la masa
la 19.06.2012, 19:51
Buna tare!!
la 19.06.2012, 20:09
Te astept Angy
la 19.06.2012, 20:09
Rocsi
la 19.06.2012, 20:11
Super!

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking