Ingrediente
- 1 Kg file de macrou(12 bucati)
- 2 foi dafin
- 250 mL apa
- piper
- boia de ardei iute
- 1 capatana usturoi
- 1 lingurita ulei de masline
- sare
- 1/2 lingurita otet de mere
- patrunjel tocat
- marar tocat
- mamaliguta din 300g malai
Mod de preparare
Am spalat pestele l-am lasat la scurs, pe urma l-am pudrat cu sare si l-am lasat la odihnit 10 minute.
Intre timp am pus si de mamaliguta. Cred ca nu e cazul sa pun si reteta la mamaliguta, eu am facut din 300 g malai.
Pentru saramura am pus apa cu putina vegeta si frunzele de dafin la fiert pana la primul clocot, apoi ridicat de pe foc, am pus patrunjelul si mararul tocate si am acoperit. Usturoiul l-am curatat, l-am spalat si l-am zdrobit bine cu sare, apoi am frecat cu uleiul de masline. Am pus piperul macinat si boiaua de ardei( de obicei pun ardei iute tocat, dar nu am avut si de aceea am recurs la boiaua de ardei), apoi am adaugat fiertura putin calduta.
Pestele cald se introduce in saramura, dar eu l-am lasat separat sa puna fiecare cata saramura doreste. Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de peste cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (55)
|
