Ingrediente
- 6 copanele de pui
- 2 rosii
- 1 cana suc de rosii
- 1 ardei iute
- 6 catei usturoi
- 3 linguri otet din vin
- 2 linguri ulei de masline
- 1/2 lingurita tarhon uscat
- telina verde
- patrunjel verde
- sare si piper
Mod de preparare
Copanelele curatate si spalate se cresteaza din loc in loc cu un cutit bine ascutit. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, apoi se pun la fript pe un gratar. Se rumenesc bine pe ambele parti.
Alaturi de carne se vor coace si rosiile si ardeiul iute.
Intr-o cratita se pune 1 cana de apa la fiert. Cand da in clocot se pun rosiile curatate de pielita si taiate cubulete, sucul de rosii, ardeiul tocat mare, leusteanul, tarhonul si otetul. Se fierbe 10 minute, timp in care se potriveste gustul de sare si piper.
Usturoiul se piseaza si se face un mujdei cu cele 2 linguri de ulei de masline. Se toarna peste copanelele ce le-am pus intr-un vas termorezistent.Acoperim totul cu zeama de legume fierbinte. Se presara cu patrunjel verde tocat si se lasa carnea in jur de jumatate de ora sa se impregneze cu arome.
Se serveste calduta, cu mamaliguta fierbinte.
Sursa
Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de pui" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (29)
|
