Sarmale cu carne si ciuperci

Postat de cristeena20 in Mancaruri cu carne
17 Iun 2014 | 14061 vizualizari
Sarmale cu carne si ciuperci

Ingrediente

  • 1 varza
  • 1 ceapa medie
  • 250 gr carne
  • 1 cutie de ciuperci 200 gr
  • 1 cana de orez
  • ulei de masline
  • 1 lingura untura de porc
  • cimbru proaspat, sare, piper, boia, pasta de ardei rosu, usturoi, 1 dafin,
  • 1 lingura de pasta de legume
  • 1 cana supa de pui
  • 2 cani pasta de rosii

Mod de preparare

- Varza se scobeste de cotor : punem o oala cu apa la fiert si cand da in clocot adaugam sare si putin otet, apoi oparim frunzele, desfacandu-le din capatana foaie cu foaie. Se oparesc cca 3-4 minute, cat sa devina frunza maleabila pentru umplut. Le scoatem din apa si le pregatim pentru umplutul sarmalelor, taind partile dure din mijloc si rupandu-le dupa preferinta.

- Tocam ceapa marunt si o calim cu ulei de masline si untura, adaugand 2-3 catei de usturoi zdrobiti. Adaugam pasta de legume si adaugam ciupercile din conserva tocate nu foarte marunt. Lasam sa se caleasca putin si adaugam orezul. Supa de pui (eu am facut din apa fiarta cu un cub knorr) o turnam treptat peste orezul cu ciuperci in timp ce il prajim putin. Dupa cca 5 minute stingem focul. Adaugam cimbru verde tocat , sare, piper, pasta de paprica, boia, carnea tocata si putina pasta de rosii. Amestecam foarte bine . 

- Umplem sarmalele si intr-o oala mai larga tocam resturile de la varza, adaugam foi de dafin si cimbru verde, presaram cu putina pasta de rosii si asezam frumos sarmalele. De data asta eu am optat pentru sarmale mai mari . Punem un strat apoi stropim cu putin ulei de masline si cu pasta de rosii. Repetam cu straturile pana le aranjam pe toate. Deasupra punem apa fierbinte cat sa acopere si punem pe aragaz la foc mare pana da in clcot. Intre timp incingem cuptorul . Cand a inceput sa fiarba sarmalele adaugam cca 1-2 cani de pasta de rosii (dupa preferinta) si dam la cuptor pt cca 40-50 minute. Daca mai e nevoie adaugam intre timp cate putina apa fierbinte. Cand a scazut lichidul si s-au fiert sarmalele aproape de tot stingem cuptorul si acoperim vasul. Lasam asa sa se raceasca in cuptor .

Le servim cu smantana .

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale cu carne si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)
Retete similare

Sarmale cu carne mixta si ciuperci la slow cooker Crock-Pot

Postat de gurita_ta2005

Sarmale cu carne mixta si ciuperci la slow cooker Crock-Pot

Varza se clateste, se taie cu grija cotorul, se desfac frunzele si se lasa in apa. Intr-un castron pune carnea tocata impreuna cu condimentele. Ceapa se toaca marunt, morcovul se da pe...

Citeste continuarea

Sarmale cu piept de pui si ciuperci

Postat de cristeena20

Sarmale cu piept de pui si ciuperci

Alegeti varza murata cu frunze subtiri; desfaceti si spalati din 2 ape sa nu fie prea sarata.  Pregatim umplutura: Tocam carnea impreuna cu baconul, carnatul, ciupercile si usturoiul....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Prima Latte III rosu

- 800 lei
1699.99 lei
899.99 lei

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei

Comentarii

la 17.06.2014, 16:37
Super vreau si eu macar sa gust
la 17.06.2014, 16:40
la 17.06.2014, 16:42
Ce bune sunt!
la 17.06.2014, 16:45
Papa bun!
la 17.06.2014, 16:45
bune

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking