Savarina

Postat de yammy in Prajituri
1 Dec 2009 | 6920 vizualizari

Vroiam sa pap ceva dulce si tot-odata racoritor, asa ca am facut o savarina maree, am adaptat'o dupa gustul meu si a iesit asta:

Vezi si reteta video pentru "Savarina"

Ingrediente

5 oua
5 linguri de zahar
5 linguri pesmet
1 pliculet zahar vaniliat
Ingrediente sirop:
3 linguri zahar
300 gr apa
Ingrediente umplutura:
200-300 gr capsuni
100 gr zahar-frisca

Mod de preparare

-se separa galbenusurile de albus

-galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vaniliat

-se adauga pesmetul

-separat se bat albusurile spuma

-se amesteca cele doua compzitii usor, pale-pale

-se toarna in compozitia unsa cu ulei/unt

-se da la cuptor (se face testul cu scobitoarea)

-se lasa la racit

Pentru sirop:
-caramelizam zaharul si adaugam cu grija apa, lasam sa fiarba pana se dizolva tot zaharul

Umplutura:

-spalam capsunele

-le taiem si le dam prin blender impreuna cu zaharul pana obtinem o pasta

-le fierbem pana se ingroasa putin si lasam sa se raceasca

-batem frisca

-taiem blatul in 2

-il insiropam bine (blatul absoarbe siropul ca un buretel:)

-punem "gemul" de capsuni

-un strat generos de frisca

-si blatul superior insiropat

-ornam cu frisca si capsuni

Daca ti-a placut reteta noastra "Savarina" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (2)

Desert savarina tiramisu

Postat de Constelatialeu

Aluat : Mai intai pregatim ploolish-ul. Intr-un castronel punem faina, drojdia si laptele, amestecam si lasam la dospit la temperatura camerei pana isi dubleaza volumul. In vasul robotului...

Citeste continuarea

Desert savarina uriasa

Postat de Constelatialeu

Mai intai am pregatit siropul, apa cu zaharul le-am pus sa fiarba, dupa ce a dat in 2-3 clocote, am stins focul si am adaugat esenta de rom, am lasat siropul sa se raceasca bine. Aluatul pentru...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii