Ingrediente
- 1 kg scoici (congelate sau proaspete)
- ulei de masline
- 4 catei de usturoi
- sare, piper alb
- 1/2 lamaie
- 1 legatura de coriandru proaspat
Mod de preparare
Daca avem scoicile congelate le punem in apa rece chiar inainte de a le gati cu 5 minute , daca sunt proaspete le gatim imediat.
Intr-o cratita punem la incins ulei d emalsine de buna claitate si adaugam usturoiul zdrobit doar cu lama cutitului. Adaugam scoicile , adaugam sare, piper alb si punem capacul. Saltam de cateva ori si tinem acoperit cca 3 minute . scoicile trebuie sa se deschida toate. Adaugam la final sucul de lamaie si dupa ce am stins focul adaugam si coriandrul proaspat tocat.
Au un gust deosebit si se mananca cu paine buna de casa si un vin alb sau verde rece.
Daca ti-a placut reteta noastra "Scoici cu coriandru" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|