De fapt, acest mezel a fost ideea sotului meu, care atunci când am tăiat porcul, mi-a sugerat că ar fi bine să incercăm să luăm slănina cu costiţe cu tot, pentru a o păstra aşa afumată. Se poate consuma prăjită la grătar sau în ciorbele făcute la ceaun, ori cum doreşte fiecare, este foarte, foarte gustoasă.
Ingrediente
Mod de preparareSe ia slănina cu costiţă şi se pune la murat cu sare circa 1 săptămână. Se spală, se şterge şi se pregăteşte pentru afumat. Putem pregăti 4-5 căţei de usturoi, din care se prepară un mujdei obişnuit, în care se adaugă o lingură boia. Această compoziţie se foloseşte pentru ungerea slăninei înainte de a fi pusă la afumat. Slînina astfel preparată se pune 3-4 ore la fum, timp de trei zile. La loc uscat, umbros şi răcoros, se păstrează foarte bine şi pe timpul verii. Poftă bună!!! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Slănină cu costiţă afumată" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.
citeste mai mult
Postat de mihaelar63
Se preincalzeste Multicookerul Crock Pot cu gatire sub presiune . Ceapa se taie marunt si se pune la sotat . Adaugati dupa 2 minute orezul si il lasati sa se prajeasca pana...
Citeste continuareaPostat de mihaelar63
Carnea se spala bine si se feliaza bucati mai marisoare. Legumele se curata, se spala si se toaca marunt. In untura incinsa se pun legumele la calit intr-o tigaie...
Citeste continuarea
ce bunatateeeeeeeeeee 
E mult mai sanatoasa decat toate mezelurile cu E-uri din comert 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
