Sos bolognez

Postat de Bucataras in Pt. paste
23 Mai 2009 | 14669 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Serviti cu paste fierbinti, presarati cu parmezan ras

Ingrediente

1 lingura ulei de masline
2 cepe rosii tocate marunt
1 morcov tocat marunt
2 lujeri de telina tocati marunt
1 catel de usturoi zdrobit
500 gr carne slaba tocata
1 lingura faina
225 gr ciuperci taiate felii
400 gr rosii tocate din conserva
1 lingura pasta de rosii
300 ml supa de carne
300 ml vin alb/rosu sec
2 lingurite condimente italiene verdeturi
sare
piper negru macinat

Mod de preparare

incingeti uleiul intr-o tigaie mare, adaugati ceapa, morcovul, telina si usturoiul si caliti-le la foc mic timp de aproximativ 5 minute sau pina se inmoaie
Adaugati carnea tocata si prajiti-o pina cind devine peste tot maronie, amestecind din cind in cind. Adaugatu faina si caliti-o timp de 1 minut, amestecind.
Adaugati ciupercile, rosiile, pasta de rosii, bulionul, vinul, verdeata uscata si condimentele, amestecind continuu pentru omogenizare
lasati sa dea in clocot, apoi micsorati focul, acoperiti tigaia si lasati compozitia sa fiarba aproximativ o ora, amestecind din cind in cind, pina cind carnea este fiarta si sosul e scazut bine. Daca doriti, lasati tigaia descoperita si mariti putin focul timp de 15-20 de minute inainte de a se termina timpul de fierbere, pentru a se ingrosa sosul putin mai mult.
Serviti fierbinte

Variante: In locul carnii de vita, puteti folosi carne slaba de miel sau de porc. In locul vinului rosu, puteti pune mai mult bulion

Daca ti-a placut reteta noastra "Sos bolognez" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (1)

Lasagna

Postat de licurici_lra

Se incepe cu sosul bolognez. Ceapa si usturoiul se toaca marut si se calesc in 2 linguri de ulei, impreuna cu carnea tocata. Se adauga cate putina supa, pana isi schimba carnea culoarea, apoi se...

Citeste continuarea

Lasagna

Postat de Luckycake

Incepem prin a face sosul: calim ceapa in ulei pana se inmoaie ,cam 5 minute, adaugam carnea tocata si o amestecam, o sfarmam cu o lingura de lemn sa nu se faca cocoloase, apoi adaugam vinul si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sos bolognez

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Lasagna

Lasagna

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas - Express Multicooker

Porta-Filter pentru Prima Latte II

Storcator Hands-free AUTO10

Vas - 7.5L Digital

Comentarii

Vezi toate comentariile (1)

COMENTEAZA