Ingrediente
- 3 kg rosii
- 1.5 kg ardei [ majoritatea rosii si Kapia ]
- 1 kg ceapa rosie
- 2 capatani de usturoi
- 1 legatura frunze telina
- 1 legatura frunze patrunjel
- 4 linguri sare mare neiodata
- 1 plic conservant
Mod de preparare
Spalati si taiati rosiile in sferturi curatind partile innegrite sau eventual stricate. Tocati-le prin masina speciala de tocat rosii. Pe masura ce obtineti bulion puneti-l la fiert intr-o oala suficient de incapatoare .
Curatati, spalati si taiati felii ardeii, usturoiul si ceapa rosie, pe care le macinati cu ajutorul masinii de tocat carne sau cu ajutorul robotului de bucatarie. Pasta o puneti la fiert peste bulionul de rosii + legaturile de verdeturi .
Fierbeti amestecul la foc foarte mic aproximativ 2 ore pana scade o treime, adaugati sare si un praf de conservant .
Turnati amestecul in sticle cu gura lata, sosul obtinut fiind mai gros si dunstuiti la dunst umed (20 min intr-o oala cu apa). Daca ti-a placut reteta noastra "Sos de rosii pentru ciorbe" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (23)
|
Dar fur de la tine, ca vad ca ai mai mult 
