Ingrediente
- 1 bak choy (varză chinezească) desfăcută în bucăți
- 150 grame mazăre păstăi (snow peas sau sugar snap peas)
- 1 morcov mediu, fără coajă, tăiat julienne
- 4 frunze de varză savoy, fără pețiol, frunzele tăiate fâșii
- 1/2 ardei roșu tăiat julienne
- sucul de la 1/4 lămâie
- 3 căței de usturoi, tăiati fin
- 1 fir de ceapă verde pentru ornat
- ulei de măsline
- sare/piper
Mod de preparare
Într-o lingură de ulei de măsline se sotează bak choy la foc mediu pentru 5-6 minute. Se scoate pe o farfurie.
Se încălzește 1 lingură de ulei de măsline în wok, se adaugă ardeiul, morcovul și usturoiul. Se gătesc 1-2 minute până când usturoiul prinde culoare. Se adaugă mazărea și varza savoy, se mai gătesc 1 minut, până când mazărea devine crocantă și are o culoare verde intens.
Se adaugă bak choy înapoi în wok, se stropește cu suc de lămâie, se adaugă sare și piper după gust și, dacă mai este cazul, încă puțin ulei de măsline. Se amestecă bine și se lasă pe foc încă 1 minut, până când bak choy s-a reîncălzit.
Se ornează cu ceapă verde.
Se servește imediat. Daca ti-a placut reteta noastra "Stir-fry cu legume chinezești" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
Mulţumesc Motan!
