Supa chinezeasca cu legume

Postat de comanligia in Supe/Ciorbe
21 Mai 2014 | 5680 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am mancat aceasta supa de multe ori de la restaurantele tailandeze sau chinezesti,dar tot mai buna e cea facuta in casa :) De cate ori serveam aceasta supa trageam cu ochiul in ea sa vad ce mananc si sa depistez aromele ca doar nu intrebam vanzatoarea cum e preparata :D cine stie ce mai crede ca vreau sa-mi deschid un restaurant chinezesc si le fur reteta :)))

Ingrediente

2 litri apa
2 fire de ceapa verde
1 morcov si jumatate
1 sfert salata chinezeasca
fidea de orez chinezeasca(cantitatea din imagine)
putin sos de soia
sare si piper
o cutie (conserva) ciuperci champinion
200 gr germeni de soia
1 cutiuta de bambus(conserva)
delikat de legume dupa gust
putin coriandru
ceapa caramelizata uscata
putin ulei

Mod de preparare

Am pus apa intr-o craticioara la fiert si am adaugat in ea ceapa curatata,spalata si taiata rondele,si morcovul curatat si spalat si dat prin razatoarea fina.

Fideaua am pus-o intr-un bol cu apa calda la inmuiat.Cand au fiert legumele putin am adaugat ciupercile,germenii de soia si bambusul si am mai lasat putin sa fiarba nu foarte mult ptr ca sunt deja moi.

Spre final am adaugat delikat,sare daca a fost nevoie,fideaua,piper,salata chinezeasca,am presarat piper(se poate pune si ardei iute)putina ceapa caramelizata uscata si am adaugat putin ulei si sos de soia. Dupa ce am oprit focul am pus putin coriandru.Cand se serveste ptr aroma mai bogata se mai poate adauga ceapa caramelizata uscata.

Pofta buna!