Ingrediente
- 2 bucati de peste (file congelat e bun)
- 5-6 creveti
- 2 cepe
- usturoi
- 500 gr de cartofi
- 5 morcovi
- 4 rosii
- apa inc are s-a fiert carapacele de creveti si pestele
- coriandru
Mod de preparare
In apa se pune la fiert pestele cu o ceapa, praz, coriandru si morcov- taiate rondele . Adaugam si carapacele de la creveti daca avem , cu capete cu tot -astea ii dau o savoare deosebita; daca nu avem adaugam un cub de supa de fructe de mare. Cand pestele e fiert se scoate si se taie cubulete. Se pune deoparte dar pastram apa.
Intr-o oala punem ulei de masline si calim usor legumele: morcovii, ceapa, cartofii, usturoiul, si rosiile decojite- toate taiate in bucati mai mari; adaugam apa de la peste cat sa acopere legumele. Punem sare, piper. Cand legumele s-.au inmuiat foarte bine se mixeaza cu blenderul. Adaugam la supa crema pestele maruntit si crevetii decorticati.
Pentru decor servim cu coriandru si un crevete intreg -flambat in putin ulei de masline si whisky (atentie la flacara) Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de peste" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
