Ingrediente
- 1 kg ciolan afumat sau oase afumate
- 4 foi de dafin
- 500 gr mazare verde uscata
- 3 cartofi
- 1 lingurita cimbru
- 2 linguri ulei
- 2 cani cu ceapa tocata
- 2 cani morcovi taiati cuburi
- 2 lingurite usturoi,taiat
- 2 tulpini de telina,taiate
- 1 lingura unt
- 1 lingurita zahar
- sare
- piper
- otet balsamic
Mod de preparare
Intr-o oala mare se pune la fiert afumatura cu foile de dafin in 3 litri de apa,cam doua ore si jumatate.
Scoate afumatura,las-o sa se raceasca si rupe bucatile de carne pe care le pui inapoi in supa.
Adauga mazarea verde uscata,cartofii taiati cuburi si cimbru si fierbe pana e fiarta mazarea.
Intr-o tigaie caleste ceapa,morcovul,usturoiul si telina.
Adauga untul si zaharul si lasa sa se caremelizeze.
Pune-le in supa si mai lasa sa fiarba 10 minute.
Se sareaza si se pipereaza.
Se serveste cu putin otet balsamic.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu mazare si afumatura - varianta de restaurant" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
ce-mi place 
si vreau ca-s prima 
eu citesc tot....aproape 
