Supa de la 1913 actualizata

Postat de Constelatialeu in Supe
17 Iul 2018 | 1459 vizualizari
Supa de la 1913 actualizata

Cum nu pot sta deoparte cand e vorba de provocari, mi-am zis hai la treaba ca nu e de stat....mai ales ca anul de gratie 1913 e anul nasterii mamei tatalui meu de la care, aproape fara sa-mi dau seama, am invatat o multime de chestii legate de ''bucatareala''....Deci pe ea ''Provocarea GastroArt''

Ingrediente

  • 1 rasol de vita cca 500 g (era bine daca avea mai multa maduva)
  • 1 ardei gras
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 2 cepe albe
  • sare
  • cca 100 g paste Panzani- farfalle
  • patrunjel verde
  • ulei 20 ml

Mod de preparare

In primul rand am spalat rasolul, l-am asezat in vasul Crock-pot-ului si am acoperit cu apa (aproximativ 2 l), am presarat un pic de sare si am setat functia high, am lasat cca 2 ore.

Separat am spalat legumele fara sa le curat de coaja, le-am uscat, le-am stropit cu ulei si am presarat un pic de sare si le-am bagat la cuptor pentru cca 30 min sa se coaca. Dupa ce s-au copt, le-am scos din cuptor si le-am lasat sa se raceasca, dupa 2 ore cat a fiert carnea la crock am adaugat si legumele, asa intregi si am mai lasat cca. 1 ora. Apoi am scos rasolul si legumele, am strecurat zeama in alta oala.

Separat am pus legumele cu apa rece in blender si le-am blendat, apoi am adaugat amestecul in zeama de supa, am clatit blenderul cu apa rece si am turnat totul in oala, cca. 3 l de supa amestecata cu legume coapte si blendate. Am adaugat cca 100 g farfalle si am pus la fiert, cat sa dea in clocot si sa fie fierte pastele.

Separat am scos maduva din os, am maruntit carnea de vita si am adaugat-o in supa, am potrivit de sare si am lasat sa mai fiarba 5 minute, am stins focul si am tocat patrunjel proaspat. Am servit cu crutoane din paine neagra cu ierburi de gradina. Mie una mi-a placut tare mult gustul de la legumele coapte. 

PS. Cosmin Dragomir - GastroArt a dat un pont cu ceapa coapta, eu am plusat si am copt toate legumele....

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de la 1913 actualizata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

Supa crema de legume

Postat de CameliaComan

Supa crema de legume

Punem intr-o oala 3 l de apa, 1 varf lingurita de sare si cubuletul de knorr si o punem la fiert. Curatam legumele si le spalam bine. Eu am decojit ardeiul gras de coaja. Taiem cartofii in...

Citeste continuarea

Supa crema de usturoi

Postat de Constelatialeu

Supa crema de usturoi

Mai intai pregatim supa de legume. Curatam legumele, le spalam, le taiem in bucati mai mici si le punem la fiert in 2,5 l apa, adaugam un praf de sare. Lasam sa fiarba pana se patrund legumele si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 17.07.2018, 18:29
Ce buna trebuie sa fi iesit supa! Iar cu toate legumele coapte .... chiar rasfat!
la 17.07.2018, 18:51
la 17.07.2018, 19:11
Delicioasa!
la 17.07.2018, 19:12
Buna!
la 17.07.2018, 19:25

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking