Ingrediente
- o bucata de praz
- 1 ceapa medie
- 3-4 morcovi mari
- 1/2 dovlecel
- 2 rosii bine coapte
- 1/2 ardei gras rosu
- 1 cartof mediu
- 1/2 kg fasole pastai verde
- 1 cana de fasole alba boabe
- ulei de masline
- sare, piper alb
Mod de preparare
Pregatim legumele: curatam legumele si le taiem bucati potrivite-cum este supa-crema nu e nevoie sa taiem legumele foarte marunt.
In oala punem ulei de malsine cu cepa si rpazul la calit putin-doar cat sa se inmoaie si sa dea gust , apoi aduagam ardeiul gras, morcovii taiati rondele (pastram unul pentru final), lasam 2 minute sa se caleasca si ei si punem rosiile, 2 pastai taiata de fasole, dovlecelul si la final cartofii.
Turnam apa fierbinte cat sa acopere 2-3 degete, punem sare, putin piper alb macinat si lasam sa fiarba bine, pana legumele sunt moi.
Intre timp taiem marunt fasolea verde, un morcov rondele mici si scurgem fasolea boabe din conserva.
Cand legumele sunt fierte, le trecem cu blenderul vertical pana devine o supa crema nu exagerat de groasa-dupa preferinta. Mai puneti apa daca e nevoie si sare.
Apoi adaugam la supa crema legumele taiate - cele doua tipuri de fasole si morcovul.
Lasam sa fiarba pana se inmoaie si acestea. Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de legume cu doua tipuri de fasole" nu uita sa-i faci un review. |
