In ultimii ani mergem des la Budapesta. Acolo, in Hale la etaj, se serveste supa lor traditionala, groasa, aromata, fierbinte, usor picanta...mmmm, o nebunie. Dovada, poza in care un bucurestean saliveaza anticipand placerea si arata ca ar dori ...doua portii!!!
Ingrediente
Mod de preparareCarnea se portioneaza in cuburi cat pentru un dumicat. Ceapa, ardeiul si morcovul se taie ca pentru ciorba. Cartofii taiati bucati se tin in apa rece. In cratita, se pune ceapa cu cateva linguri de ulei la inmuiat.Apoi se pun cuburile de carne si ardeiul gras, boiaua,chimenul, iuteala (si foile de dafin daca va plac) si totul se caleste cu grija pana carnea se decoloreaza si lasa zeama. Se acopera cu aproximativ 2.5 l. apa si se lasa sa fiarba. Eu am spumat-o f. putin. Cand carnea s-a fragezit (cam 1 ora) adaugam cartofii, morcovul si sare dupa gust si mai fierbem cam 20 de minute. Apoi urmeaza pasta de rosii, usturoiul pisat si o ultima gustare pentru asezonarea finala. Daca ati folosit dafin, scoateti frunzele acum.Inca cateva clocote si este gata. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa Gulas (Guylas)" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de panacris
Carnea se spală, se porționează și se pune la fiert în apă rece cu puțină sare, cca. 60 de minute la foc mediu, semiacoperit. Se spumează la nevoie. După ce s-a fiert se scot...
Citeste continuareaPostat de mihaelar63
Bucatile de crap se spala si se pun la fiert 10 minute in apa cu sare. Legumele se curata si se spala. Gogosarul, ceapa si coditele de patrunjel se toaca marunt si se calesc...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
