Ingrediente
- Pentru blat:
- 100 g unt
- 150 g faina
- 80 g migdale macinate
- 1 lingura zahar aromat cu lamaie
- 2 linguri zahar
- 2-3 linguri lapte
- 1 praf de sare
- 1/2 lingurita praf de copt
- Umplutura:
- 250 g mascarpone
- 100 g zahar fin
- esenta de vanilie
- afine
Mod de preparare
Blat:
Intr-un castron punem faina, zaharul, zaharul aromat, migdalele macinate, praful de copt si un praf de sare. Amestecam usor pentru omogenizare. Adaugam untul rece, taiat cubulete si incepem sa framantam cu varful degetelor, pana obtinem multe firimituri. Adaugam 2-3 linguri de lapte rece (atat cat sa se lege aluatul) si framantam pana obtinem un aluat omogen si nelipicios. Invelim in folie alimentara si dam la rece pentru 1 ora.
Punem aluatul pe o bucata de hartie de copt si il intindem intr-o foaie rotunda de cca 0.5 cm grosime. Punem foaia de copt cu tot cu aluat in tava.
Umplutura:
Intr-un castron mixam mascarponele cu zahar si esenta de vanilie. Daca o sa condiderati necesar mai puteti adauga putin zahar.
Turnam crema de mascarpone peste aluatul din tava, lasand o margine de cativa centimetri. Punem si afinele, apoi marginile aluatului le ridicam peste crema, formand o bordura.
Dam tava la cuptor pentru 20-25 de minute, pana aluatul se rumeneste usor.
Blatul va fi moale si fragil, astfel ca-l vom lasa la racit in tava. Dupa racire blatul se va intari suficient, atat cat sa poata fi manevrat. Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu afine" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (29)
|
Sper că merge și cu afine din dulceată
! 
