Ingrediente
- Pentru blat:
- 150 g unt
- 100 g zahar
- 1 ou
- 1 zahar vanilat
- putina sare
- 1 lingurita praf de copt
- 2 linguri cacao neagra
- 300 g faina
- Pentru crema:
- 225 g branza “Miez de lapte”
- 200 g lapte condensat indulcit
- 1 intaritor de frisca
- Pentru glazura:
- 200 g ciocolata
- 250 ml smantana pentru frisca
Mod de preparare
Blat:
Amestecam intr-un castron faina cu cacaoa, zaharul pudra (eu il rasnesc putin in masina de cafea), praful de copt, zaharul vanilat si un praf de sare. Adaugam oul si untul moale la temperatura camerei si incepem sa framantam pana obtinem un aluat compact, ce nu se mai lipeste de maini.
Intindem aluatul in tava de tarta, ridicand si pe margini, formand o bordura. Intepam aluatul din loc in loc cu furculita, acoperim cu o bucata de hartie de copt si punem deasupra o greutate. Aceasta poate fi o craticioara, niste boabe de fasole sau orez.
Se da tava la cuptor pentru cca 15-20 de minute, la foc mediu. Se lasa la racit in tava. Dupa ce s-a racit foarte bine se poate scoate blatul pe un platou sau poate ramane in tava.
Crema:
Branza se mixeaza cu blenderul vertical pana devine fina. Se adauga laptele condensat si se mixeaza in continuare. Pentru ca mi s-a parut cam moale am adaugat 1 intaritor de frisca si am mixat pana a capatat consistenta.
Am turnat crema peste blat si am dat la frigider pana am pregatit glazura de ciocolata.
Glazura:
Topim ciocolata rupta bucatele impreuna cu smantana pentru frisca. Aducem compozitia la punctul de fierbere, dam deoparte si omogenizam. Lasam la racit. Cand s-a racit bine si s-a intarit putin, turnam peste crema de branza. Dam din nou la frigider pana se intareste glazura.
Se portioneaza dupa dorinta. Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu ciocolata si crema de branza" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (31)
|
