Terci de orez chinezesc 稀饭

Postat de AndreeaJ in Mancaruri de post
16 Ian 2011 | 10683 vizualizari

O mancare satioasa, fara carne, numai buna pentru zilele friguroase de iarna.

Ingrediente

100 g orez
300 ml apa (sau supa de pui)
6 ciuperci negre uscate
o bucata de ghimbir
3 catei de usturoi
2 fire de ceapa verde
sare
1 lingurita sos de soia
1 lingurita ulei de susan

Mod de preparare

Orezul il spalam bine de tot in mai multe ape. Aici neaparat trebuie sa folosim orez cu bobul rotund.
Punem ciupercile negre uscate intr-un castron cu apa calda si le lasam la inmuiat cam 30 de minute.
Luam o oala cu fundul gros, punem in ea orezul iar peste orez turnam de 300 ml apa (in cazul meu) sau supa daca optati pentru ea. Fierbem la foc mic pana ce orezul incepe sa "infloreasca", iar lichidul format sa se ingroase.
Fiertul orezului trebuie sa dureze in jur de o ora pentru a ajunge la o consistenta usor legata, iar boabele de orez nu mai sunt intregi. Adaugam sare dupa gust si mai lasam un pic sa fiarba.
Scurgem de apa ciupercile negre si le taiem bucati. NU aruncam apa in care au stat, o vom folosi mai incolo.Tocam marunt usturoiul si bucata de ghimbir.
Separat, intr-o tigaie incingem o lingurita de ulei, punem usturoiul si ghimbirul si calim cateva secunde, adaugam si ciupercile si continuam sa calim inca 2 minute.Peste ele turnam apa amestecata in care au stat ciupercile si lingurita de sos de soia.Lasam pe foc pana scade lichidul si luam tigaia de pe foc

Intr-un bol punem terciul de orez fierbinte,
iar peste el punem ciupercile din tigaie, asezonam cu ceapa verde.Deasupra picuram lingurita de ulei de susan.

si este gata!

Daca ti-a placut reteta noastra "Terci de orez chinezesc 稀饭" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (8)

Terci de orez chinezesc 稀饭

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Mancare de legume

Salata de fasole verde cu maioneza, reteta de post

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

Slow Cooker 7.5L Digital

Sandwich-Maker Panini DuraCeramic

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Comentarii

Vezi toate comentariile (8)

COMENTEAZA