Tort Orange Delight

Postat de MyCookingLife in Torturi
10 Ian 2012 | 28689 vizualizari
Tort Orange Delight

Ingrediente

  • Blat:
  • 1 cozonac (eu am avut de la Craciun 1 cozonac cu portocala confiata ramas din cei 13 cozonaci  ) )
  • 10  piscoturi
  • Crema:
  • 300 g iaurt
  • 400 ml frisca lichida
  • sucul de la 5 portocale si 1 lamaie
  • 100 g zahar
  • 15-17 g gelatina
  • Mandarine caramelizate:
  • 12-15 felii mandarine subtiri
  • 1 lamaie taiata in 4 cu coaja cu tot
  • 1 jumatate de portocala taiata in 2 cu coaja cu tot
  • 100 g zahar
  • 100 g zahar brun
  • cateva linguri de apa
  • Sirop:
  • compot de piersici
  • cateva linguri lichior portocale
  • + 3 linguri frisca lichida batuta

Mod de preparare

Crema:

Se amesteca sucul de la citrice cu zaharul si iaurtul. Se lasa la inmuiat gelatina 10 minute in apa rece, apoi se dizolva la bain-marie. Se amesteca cu 2-3 linguri din crema de iaurt, ca sa nu se faca cocoloase, apoi se incorporeaza toata gelatina in grema. Se da la rece 20 minute.  Apoi frisca batuta se omogenizeaza cu amestecul de iaurt.

Mandarine caramelizate:

Se fierb toate ingredientele, pana cand fructele isi schimba culoarea, coaja devine translucida, iar apa se evapora si zaharul se caramelizeaza si este cremos. Se scurg feliile de mandarina si se aseaza pe o farfurie ca sa se raceasca. Portocala si lamaie se arunca. Siropul ramas se lasa si el sa se raceasca.

Asamblare:

Se taie 2 felii de cozonac pe lungimea sa, pentru a obtine 2 blaturi. Se aseaza un blat intr-o tava de forma de dimensiunea cozonacului, dar atentie! sa fie mai adanca decat o tava de cozonac. Se insiropeaza bine blatutul. Se toarna 1/3 din crema si se niveleaza. Se aseaza un rand de piscoturi insiropate si el in compotul amestecat cu lichior. Se mai intinde inca 1/3 din crema. Se aseaza si al doilea blat de cozonac si se insiropeaza bine. Apoi se intinde si ultima 1/3 de crema.

Se da la rece 2-3 ore ( de preferat peste noapte). Apoi se decoreaza cu frisca, mandarine caramelizate si caramelul ramas de la mandarinele caramelizate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Orange Delight" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (48)
Retete similare

Desert tort cu mousse de ciocolata si capsuni

Postat de Oana

Desert tort cu mousse de ciocolata si capsuni

  Blat : Mixati albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar, pana obtineti o bezea. Bateti apoi galbenusurile cu restul de zahar, pana se albesc si isi dubleaza volumul. Topiti...

Citeste continuarea

Desert tort diplomat

Postat de Oana

Desert tort diplomat

Blat :  Pune ouale intregi in vasul robotului, adauga un praf de sare, coaja de portocala si mixeaza-le impreuna cu zaharul tos si zaharul vanilat. Lasa-le un minut la viteza medie, apoi...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.01.2012, 15:24
la 10.01.2012, 15:27
13 cozonaci ??? dar stiu c-ai muncit
excelent desertul
la 10.01.2012, 15:37
Multumesc!

@ Dia: Deh, ce sa-i faci, suntem o familie mare, cu multi musafiri de Sarbatori! Dar mai mereu ramane cate un cozonac la sfarsit, ca sa fac tort din el!
la 10.01.2012, 19:06
Super arata!
la 10.01.2012, 21:40
Senzational!

Vezi toate comentariile (48)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking