Ingrediente
pt.blaturile negre:
- 1/3 căni chips-uri ciocolata neagra
- 1/2 ceasca de cafea fierbinte preparată
- 3 căni de zahăr
- 2 1/2 cesti făină
- 1 1/2 cani pudră de cacao
- 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
- 3/4 lingurita praf de copt
- 1/8 lingurite de sare
- 5 oua mari
- 3/4 ceasca de ulei vegetal
- 1/2 ceasca de frisca vegetala
- 4 lingurite de esenta de rom
Pt.crema :
- 1 cutie de 1kg frisca vegetala tip Meggle.
- 1 ciocolata alba de menaj Codruta
- Cirese din dulceata, ½ borcan
- Cateva linguri de dulceata de trandafiri (doar siropul fara petale )
Pt.decor :
- 1 cutiuta fulgi de ciocolata neagra
Pt.braduti :
- cicolata neagra de menaj Codruta
Mod de preparare
Preparare:
Preincalziti cuptorul la 300 °.
Ungeti si dati cu faina 3 tavite de tort.
Intr-un castron de marime medie, se toarna cafeaua fierbinte peste chips-uri de ciocolată. Lasati –le să stea timp de câteva minute, și se amestecă până se topește ciocolata.
Intr-un castron mare amestecati împreună zahărul, făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Intr-un bol bateti cu mixerul electric ouale pana se ingroasa si adaugati si putina esenta de rom.
Adaugam usor uleiul, frisca, esenta de rom și amestecul de ciocolata topita in amestecul de ouă si batem cu un tel de mana până la omogenizare totala.
Adaugam si restul ingredientelor uscate si amestecam usor pana se incorporeaza bine..
Impartim compozitia in 3 parti egale pentru ca e ideal sa coacem 3 blaturi diferite dar puteti coace si 2 separat (cum am facut eu) pastrand unul de baza mai gros si un al doilea taiat in doua dupa ce s-a copt.
In fucntie de cuptor (electric sau cu gaz coceti pana trec testul cu scobitoarea.Raciti blaturile si daca vreti le mai puteti insiropa dar sunt destul de bune si asa.Eu am avut cam ½ cutie de compot ananas ramas si l-am folosit la primul blat ca era ma gros.Se poate ins aface sirop simplu de zahar cu apa.Caramelizati putin zaharul si adaugati apa si putina esenta de rom si iese foarte bun.
Trecem la crema alba:batem frisca vegetala , adaugam si 1 pliculet de intaritor de frisca, adaugam si ciocolata alba topita la microunde 3 minute.
Asezam primul blat insiropat , intindem un strat generos de crema alba, presaram ciresele amestecate cu dulceata de trandafiri fara petale si iar crema alba.Apoi blatul al doilea si iar repetam si apoi blatul al treilea dupa care imbarcam totul in crema alba si lasam la rece.
Topim ciocolata neagra la microunde si cu o punguta rupta la un colt sau un posh desenam pe o tava cu hartie de copt bradutii de ciocolata .Dam la rece 2 minute si sunt gata.Se vor aseza pe lateralele tortului iar in mijloc punem fulgii de ciocolata si presaram in cerc iar ciresele din dulceata.
A IESIT FOARTE BUN.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Padurea Neagra" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|
