Ingrediente
- pentru blat:
- 250 g faina alba
- 50g praf de ciocolata
- 15 g praf de copt
- 5 g sare
- 300 g zahar
- 100g de unt
- 235 de ml de lapte
- 3 albusuri batute spuma
- pentru glazura:
- 200g zahar praf
- 4 linguri de apa
- pentru scut:
- 100g unt
- 1 lingura de lapte fierbinte
- 1 ou
- 3 linguri de miere
- 200 g faina
- o lingura de praf de ciocolata
Mod de preparare
Pentru blat: se amesteca intai prafurile 250 g faina alba, 15 g praf de copt, 5 g sare, 300 g zahar. Se topesc 100 g de unt in 235 de ml de lapte, in care se adauga prafurile treptat, in ploaie. Se bat spuma 3 albusuri si se adauga la compozitie. Compozitia asta (800 ml de aluat lichid) se toarna in forma de ursulet din silicon si se coace la 175°C cam 40 de minute, pana cand iese scobitoarea curata.
Se lasa sa se raceasca peste noapte si a doua zi se glazureaza cu amestecul proaspat de zahar praf si apa. Deasupra se aplica desenele, hainutele si decoratiile, care sunt facute manual din martipan colorat comercial.
Pentru scut: Se freaca spuma 100g de unt cu o lingura de lapte fierbinte. Separat se bate un ou cu trei linguri de miere si apoi se omogenizeaza cu spuma de unt si 200g de faina. Se formeaza o bila de aluat care se lasa 30 de minute la frigider, apoi se modeleaza in forma dorita si se coace in cuptor la 180°C pentru 30 de minute. Ca si ursuletul, scutul, dupa racire, se imbraca in martipan si se ataseaza pe labuta. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Panda" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (24)
|
...nu ai poze si in sectiune?
