CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!

Tort papusa

Postat de sufletista in Torturi
19 Oct 2013 | 3993 vizualizari
Tort papusa

Nu am sectiune pentru ca l-am facut pentru o fetita ,pentru blat m-am inspirat de la miha

Ingrediente

  • BLAT
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 3 linguri ulei
  • 30 g cacao neagra
  • 1 praf de copt
  • esenta de rom
  • Crema 1
  • 300 ml frisca
  • 1 ciocolata cu lapte
  • 1 lingurita unt
  • Crema 2
  • 300 ml frisca
  • sirop de afine
  • 200 g crema de branza
  • Decor
  • 1 lingura gelatina
  • 6 linguri apa
  • 1 lingura margarina
  • 2 linguri miere de albine
  • zahar pudra(cca 600 g)

Mod de preparare

Vom face 2 blaturi deci vom dubla cantitatile.

Primul blat-mixam 6 albusuri cu un praf de sare,adaugam zaharul si mixam ca la bezea,galbenusurile le amestecam cu uleiul si esenta de rom, si adaugam peste spuma de albusuri, cu o paleta amestestecam cu miscari usoare,adaugam faina amestecata cu cacao si praful de copt,amestecam cu miscari usoare.

Tapetam o tava dreptunghiulara cu hartie de copt si turnam compozitia,dam la cuptorul incalzit pana trece testul cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca foarte bine dupa care il vom taia in 2.

Al 2 lea blat vom proceda ca la primul doar ca vom folosi alta tava(eu am folosit de guguluf)cand se raceste se taie in 4.

CREMA 1-intr-un ibric adaugam 100 ml frisca,ciocolata rupta bucatele si untul,punem pe foc pana se topeste amestecand continuu avand grija sa nu fiarba,lasam sa se raceasca foarte bine.

Cand s-a racit bine o mixam pana devine ca o crema .

Mixam si restul de frisca dupa care adaugam crema de ciocolata si amestecam pana se omogenizeaza,

Crema 2-crema de branza o mixam dupa care adaugam frisca si siropul de afine(cca 50 ml am folosit)mixam bine .

Pasta de zahar-Punem apa intr-o cratita si punem pe foc,intr-un vas punem gelatina cu apa la hidratat,cand fierbe apa adaugam vasul cu gelatina amestecam pana se dizolva,adaugam margarina si mierea,amestecam pana se topeste margarina si vom obtine un sirop.

Intr-un vas adaugam cca 400 g zahar facem gaura in mijloc si adaugam siropul obtinut.

Amestecam bine si adaugam zahar pudra treptat pana nu se mai lipeste si devine elastic ca un aluat.

Daca dorim sa ii dam culoare adaugam colorant cand adaugam siropul de miere.

Eu am folosit sirop de afine si de menta pentru culoare.

Asamblare-Pe o tava adaugam prima foaie de blat, insiropam adaugam crema de ciocolata(din care am oprit 3 linguri)adaugam a 2 foaie,insiropam si intr-o parte am adaugat crema de ciocolata oprita,adaugam prima foaie de la blatul 2-insiropam -crema de afine-blat-insiropat-crema-blat-insiropat-crema-blat insiropam si punem apoi crema care vom unge tot tortul cu un strat subtire pentru a se lipi pasta de zahar.

Cu ajutorul unui cutit vom face o gaura in mijloc pentru a adauga papusa, pe care o vom inveli in folie alimentara.

Decoram cu pasta de zahar dupa imaginatie si multa rabdare:))

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort papusa" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (32)
Retete similare

Tort Barbie

Postat de Geanina87

Tort Barbie

Am separat albusurile de galbenusuri.Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile le-am mixat impreuna cu zaharul, apoi le-am incorporat cu albusurile spuma. Faina am...

Citeste continuarea

Tort Barbie

Postat de doralinda72

Tort Barbie

Bateti ouale cu cele 2 tipuri de zahar, adaugati smantana, ciocolata topita, vanilia, untul, praful de copt si faina amestecand bine. Turnati compozitia in forma care in prealabil ati uns-o cu unt...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.10.2013, 12:31
la 19.10.2013, 12:33
la 19.10.2013, 12:36
la 19.10.2013, 12:37
la 19.10.2013, 12:40
superb !

Vezi toate comentariile (32)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking