Tort rosu & negru

Postat de privatelaura in Torturi
8 Aug 2012 | 6041 vizualizari
Tort rosu  & negru

In weekend m-am destrabalat...ma refer la mancare. Am facut un tort special pentru mama mea care a lipsit cateva luni. Am dorit sa incerc ceva nou si asa a iesit "rosu si negru", dar nu de Stendhal, ci de Laura :P A iesit un tort cioco-delicioso- cremoso :)))))

Ingrediente

  • 6 oua
  • 10 lg faina
  • 10 lg zahar brut
  • 1 pliculet praf copt
  • 500 gr cioco
  • 50 gr unt
  • 60 gr cacao neagra
  • 200 ml cafea tare
  • 200 ml iaurt/ lapte
  • 400 gr unt
  • 200 gr ciocolata alba
  • 200 gr zahar pudra
  • 5 lg miere
  • seminte vanilie
  • colorant rosu/ suc de sfecla
  • 600 gr mure
  • un cubulet unt pt glazura
  • 3-4 lg lapte
  • fulgi ciocolata

Mod de preparare

Trebuie facute doua blaturi rosu-negru.

Blatul negru:

200 gr -  ciocolata se topeste cu cele 50 gr unt. 3 oua se bat cu 5 lg zahar si se adauga amestecand, peste ciocolata topita. Se adauga 5 lg faina, jumatate pliculet praf copt, cacaoa si se amesteca; se adauga cafeaua la sfarsit si se incorporeaza bine, bine. Se toarna compozitia intr-o forma de copt unsa si tapetata cu faina si se coace cam 30-40 min. Nu trebuie lasat prea mult, blatul trebuie sa fie ciocolatos.

Blatul rosu:

3 oua se bat cu 5 lg zahar, se adauga 5 lg faina, restul de praf copt si la sfarsit se adauga iaurtul si se incorporeaza bine. Adaugam 1/2 cana de suc de sfecla sau putin colorant alimentar rosu.

Se toarna compozitia in aceeasi sau in alta forma de copt cu acelasi diametru si se coace cam 30 -40 min.

Dupa ce s-au copt, se lasa blaturile la racit.

Se face un sirop din 500 ml apa si putin rom. Dupa ce s-a fiert, se lasa la racit si apoi se adauga 5 lg miere.

Murele se spala si se lasa la scurs.

Restul de ciocolata neagra (300 gr) se topeste cu un cubulet unt si cateva lg lapte. 

Crema:

Untul moale la temperatura camerei, se pune intr-un bol, se adauga semintele de la o pastaie de vanilie si se freaca cu zaharul pudra pana se obtine o crema spumoasa. Se adauga putin cate putin, ciocolata alba topita si se amesteca pana se incorporeaza toata ciocolata.

Se taie blaturile in doua straturi si se insiropeaza. Se asaza primul strat de blat negru insiropat, se pune un strat subtire de crema, se presara mure cu generozitate, putina glazura de ciocolata. Se asaza al doilea strat de blat rosu insiropat, alt strat de crema, iar mure, iar glazura si tot asa pana incheiem cu un strat de blat rosu.

Tortul se aranjeaza putin, se niveleaza cat de cat si se da la frigider.

Restul de glazura se toarna peste tort, imbracandu-l in intregime. Se asaza restul de mure, fulgii de ciocolata  si se da iar la frigider.

Eu am ornat cu un trandafir rosu din zahar si putin praf alimentar rosu.

Este un tort foarte satios, dar deloc gretos. Ma bucur ca a fost bine primit si savurat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort rosu & negru" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (54)
Retete similare

Tort cu crema si trandafiri de ciocolata

Postat de alba_zori

Tort cu crema si trandafiri de ciocolata

Am preparat tortul in 4 faze. 1. Blatul: am pus pe baie de aburi ciocolata neagra,margarina,laptele si romul pana a devenit lichid.Am batut ouale cu zaharul si un praf de sare pana a devenit o...

Citeste continuarea

Tort gargarita pe pajiste cu flori

Postat de alba_zori

Tort gargarita pe pajiste cu flori

Pentru pandispan,am pregatit doua boluri,intr-unul am batut spuma albusurile cu un pic de sare,zaharul tos.In celalat bol am batut spuma margarina si am adaugat galbenusurile si zaharul pudra pana...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
239.99 lei
215.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 08.08.2012, 14:33
e ora desertului, comand si eu 2-3 portii, asta pentru ca sunt prima, sper
la 08.08.2012, 14:35
si eu vreauuuuuuuuu
la 08.08.2012, 14:35
trimite si mie 1 portie
la 08.08.2012, 14:35
l-am trecut la favorite ca stiu eu ca trebuie sa-mi fac singura
la 08.08.2012, 14:36
uite c-a aparut minunatia

Vezi toate comentariile (54)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking