Blatul se face cu o zi inainte sau seara si il lasam la racit pana dimineata, asta ca sa-l putem taia frumos, sa nu se sfarame. Reteta blatului este pandispanul cu suc de portocale.
Sa ne ocupam de crema (de asemenea, crema poate fi facuta seara si lasata la rece pana a doua zi, cand vom asambla tortul). Incalzim frisca pana aproape de fierbere, apoi adaugam ciocolata rupta bucatele si amestecam pana se topeste. Lasam crema la racit, apoi o batem cu mixerul 5 minute si o lasam iar la rece. Inainte de asamblarea tortului, verificati consistenta cremei, nu trebuie sa curga si daca e nevoie adaugati intaritor de frisca, pentru siguranta. Eu pun 1 sau 2 pliculete dar merg si 3 :).
Acum urmeaza partea funny, cea cu taiatul tortului. Trebuie sa aveti o forma de tort detasabila, cel mai bine cea in care ati pregatit blatul. Vom decupa dintr-o foaie de hartie sau carton un cerc de dimensiunea tortului si apoi, in interiorul lui, alte doua cercuri, unul mijlociu si unul mic. Taiem mai intai blatul orizontal, in 3. Asezam apoi cercul mijlociu peste blat si cu un cutit inalt si ascutim taiem conturul cartonului, de sus pana jos, toate cele 3 straturi ale blatului. La fel procedam si cu cercul mic.
Vom aseza apoi in forma de tort cercul mare de blat si cel mic in interior si vom umple cu crema. Urmatorul strat va fi invers, vom aseza cercul mijlociu de blat si turnam crema in locul liber. Complicat, nu?? dar nu e, veti vedea in poze.
Dupa ce terminam de umplut forma tortului cu blat si crema, il vom lasa la rece cateva ore. Scoatem apoi tortul din forma, il imbracam in frisca si il decoram cu cirese confiate si ciocolata rasa. Rezultatul…te lingi pe degete!!
