Ingrediente
- 80 gr unt
- 500 gr biscuiti amaretti, sfaramitati fin
- 300 gr ciocolata alba
- 425 ml frisca lichida
- Pentru sosul de ciocolata
- 100 gr ciocolata amaruie, rupta in bucatele
- 125 ml smantana grasa
- 3 linguri zahar
- 1 lingurita amidon alimentar, amestecat cu 2 linguri apa
Mod de preparare
Topeste untul intr-o cratita mare, adauga biscuitii si amesteca bine.Unge cu unt o tava rotunda de 23 cm si aseaza compozitia cu biscuiti in tava, niveland-o egal si apasand-o cu spatele unei linguri de lemn.Introdu tava la congelator pana ce crusta se raceste.
Intre timp, topeste ciocolata alba la bain-marie, apoi las-o sa se raceasca.
Bate frisca (cu cat o vei bate mai tare cu atat va fi crema mai tare) – frisca trebuie tinuta putin la temperatura camerei inainte de a o bate.Adauga 2 linguri din frisca batuta la ciocolata alba topita si amesteca.Toarna restul ciocolatii albe in frisca batuta si amesteca-le pana la omogenizare completa.Toarna crema obtinuta in tava cu crusta racita si da-o la frigider pana acesta se va intari.
Pentru prepararea sosului, pune toate ingredientele pentru sos intr-o cratita cu 250 ml apa si lasa-le sa dea intr-un clocot, amestecand continuu.Apoi lasa-le sa fiarba la foc mic pana ce compozitia se ingroasa destul cat sa stea pe spatele lingurii de lemn,iar in final las-o sa se raceasca complet.Foloseste din sos pentru decorarea tortului, iar restul serveste-l reincalzit alaturi de tort. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort white&black" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (1)
|
