Ingrediente
Mod de preparareAm vrut sa fac si eu trufe, ca mi-a plouat in gura cand le-a postat Miha. Se vede treaba, insa, ca lor nu le-a placut de mine si au iesit prea moi. Prin urmare, ca sa nu pierd bunatate de compozitie le-am pus la congelator si am avut o inghetata minunata. Dupa cum se spune aici mai intai topesti ciocolata la baia de aburi, apoi adaugi 2 galbenusuri (tot pe baia de aburi) si amesteci putin. Dai castronul jos si amesteci mascarpone. Pui la rece sa se intareasca, dupa care intinzi un carnat din compozitie pe hartie de copt si rulezi sa se faca un sul. Eu am pus si niste alune in mijloc. Dai la rece pana se intareste bine. EEE aici la mine s-a rupt filmul. Compozitia a fost cremoasa. excelenta la gust, dar n-a vrut sa se intareasa. Si atunci am pus-o la congelator si am facut-o inghetata. Buna si sub forma asta. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Trufe inghetate" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de Oana
Pregatiti mai intai crema: amestecati cu un mixer galbenusurile cu zaharul si amidonul, apoi turnati laptele fierbinte si omogenizati cu telul, sa nu se formeze cocoloase. Puneti...
Citeste continuareaPostat de GeorgianaGrigorescu
Topim cele 240 g ciocolata neagra cu 160 g unt. Lasam sa se raceasca. Mixam ouale cu cele 200 g zahar si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul. Peste oua adaugam doua pliculete de ness,...
Citeste continuarea
oricum,vreau si eu
'Ma bucur ca ai "dres-o" cumva, sunt sigura ca ai avut o inghetata super. 
Insa nu-mi dau seama de ce nu s-a intarit. Poate pentru ca ai pus ciocolata de lapte? Ciocolata cu lapte si cea alba, dupa topire se intareste f greu, ma gandesc ca poate de asta. Bine, sa nu te gandesti acum ca vor iesi beton. Este o compozitie cremoasa, dar compacta, ce poate fi taiata." Am niste poze din timpul prepararii, care nu-s prea reusite, de asta nici nu le-am mai pus. Dar voi face o exceptie si le voi pune asa, poate o sa va dati seama de consistenta. 
miha ce fel de ciocolata amaruie ai folosit?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
