Ingrediente
- Blat
- 6 oua
- 1 cana zahar
- 1 cana faina
- 1 praf de copt
- esenta de vanilie
- Crema:
- 125 g unt
- 3 linguri zahar
- 1 lingura cacao
- coaja portocala
- zeama de portocala
- 4 linguri frisca
- 1 ciocolata
- 2 linguri gelatina hidratata
- Glazura:
- 1 ciocolata
- 3 linguri frisca
- unt cat o nuca
Mod de preparare
CREMA-toate ingredientele in afara de ciocolata si zeama de portocala, le punem intr-un vas si le punem pe foc, sa fiarba la foc mic, cca 10 minute. Luam vasul de pe foc si adaugam ciocolata, amestecam continuu pana se topeste ciocolata, punem vasul in chiuveta cu apa sa se raceasca. Cand s-a racit adaugam zeama de portocala si gelatina, amestecam si dam deoparte
BLATUL-albusurile le batem spuma pana se tripleaza volumul, adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa. Adaugam galbenusurile si mai mixam cca 2-3 minute, dupa care adaugam faina amestecata cu praful de copt si esenta de vanilie. Amestecam usor cu o lingura de lemn, turnam compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptorul incalzit pana trece testul cu scobitoarea.
Udam un prosop curat si il stoarcem bine de apa, rasturnam pandispanul peste prosop si rulam. Lasam sa se raceasca putin dupa care il desfacem si adaugam crema, rulam din nou si dam la rece sa se raceasca bine.
GLAZURA-topim ciocolata cu frisca, amestecam continuu, adaugam untul si amestecam pana se topeste, apoi lasam sa se raceasca putin
Taiem 2 bucati din rulada (nu foarte mari) si atasam de rulada, intindem glazura peste toata rulada si dam la rece. Cand s-a racit foarte bine glazura,facem striatii cu furculita Daca ti-a placut reteta noastra "Trunchi de copac" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
ciocoooo 
