Ingrediente
- 700 grame faina
- 9 linguri de zahar
- 120 grame unt
- 1 plic drojdie uscata
- 250 ml lapte caldut
- 2 galbenusuri
- un praf de sare
- arome: zahar vanilat, coaja de lamaie, scortisoara si esenta de rom
- fructe confiate taiate cubulete (stafide, caise, etc)
- migdale
Mod de preparare
Intr-un vas punem faina, in mijloc facem o adancitura, punem drojdia uscata si un praf de sare. Adaugam 2-3 linguri de lapte si pregatim maiaua. Lasam sa dospeasca pana isi dubleza volumul. Topim untul impreuna cu zaharul.
Cand maiaua este gata, adaugam treptat unt, lapte, un galbenus de ou, aromele (zaharul vanilat, coaja de lamaie, scortisoara, esenta de rom si fructele confiate) si framantam aluatul. Lasam sa se odihneasca pana isi dubleaza volumul.
Impartim aluatul in 7 parti egale si formam suluri aproximativ egale ca dimensiune. Dupa cum puteti vedea mie mi-au iesit 8 si dintr-unul am facut un colacel mic. Facem o impletitura in patru si separat una in trei. Vom suprapune impletitura mai mica peste cea mare (3 peste 4). Cu galbenusul ramas ungem suprafata prajiturii. Deoarece aluatul tinde sa creasca vom prinde cu scobitori.
Dam la cuptor vanocka pentru aproximativ 45 de minute (cuptorul la 180 de grade). Cand devine rumena, prajitura este gata. Lasam sa se raceasca si apoi pudram cu zahar. Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Vanocka sau painea Craciunului" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
