Ingrediente
Mod de preparareGogosarii si ceapa se curata si se spala in apa rece. Se toaca apoi marunt. Vinetele (spalate in prealabil) se coc uniform, pe tava de aragaz. Se curata de coaja si se aseaza intr-o sita pentru a se scurge de sucul continut, dupa care se toaca foarte bine. Intr-o cratita mare (am avut una de aluminiu) se caleste ceapa in cei 750 ml de ulei. Cand devine translucida aduagam gogosarii tocati, ii fierbem la un loc cu ceapa cam 15-20 de minute, dupa care adaugam si vinetele. Saram dupa gust si fierbem zacusca pana scade sucul format. O punem apoi, fierbinte, in borcane bine spalate. Le strangem capacele si le asezam in cuptorul incins pentru 30 de minute aproximativ. Se depoziteaza intr-un loc racoros, umbrit. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca cu gogosari (pentru iarna)" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de merisor67
Vinetele si ardeii se coc, se curata si se scurg foarte bine de lichid. In retetele mai noi se pastreaza si lichidul, punandu-se mai putin ulei, dar la reteta clasica, totul se fierbe in ulei,...
Citeste continuareaPostat de Elena_Daria
Vinetele coapte,gogosarii,ceapa si morcovii se curata si se dau rand pe rand prin masina de tocat carne.Intr-o oala mare se pune uleiul la incins,se adauga ceapa si morcovul,se lasa...
Citeste continuarea
Am papat si eu azi 
imi era asa pofta! Mie, care ma batea mama ca sa mananc 
o puneam in pungute si o ascundeam in buzunar ,,, pana m-a prins 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
