Ingrediente
- 2-3 vinete medii
- 2-3 ardei
- 1 ceapa
- suc de rosii
- usturoi
- sare
- piper boabe
- ulei
- patrunjel
Mod de preparare
Vinetele si ardeii se coc.Preferibil ar fi pe gratar dar neavand posibilitate le-am copt la cuptor.Dupa ce se coc,se curata de coaja si si lasa la scurs(sa iasa apa in plus).
Dupa cam o ora,se toaca marunt vinetele si ardeiul.
Intr-o tigaie se pune ceapa si usturoiul tocate la calit in ulei.
Dupa cateva minute se adauga si vinetele cu ardeiul.Se mai lasa cateva minute 10/15.
Se adauga sucul de rosii.Se pune sarea si piperul.Se lasa pe foc pana iese uleiul la suprafata.
Cand e gata am pus si patrunjelul.
Tare-i buna zacusca. :)) Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de vinete" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (25)
|
mie imi place foarte mult 
