Retete adasev12
Tort cu crema de zahar ars
In la 26 Noi 2012
Mai intai caramelizam cele 12 linguri de zahar la foc mic, sa nu devina amarui caramelul. Il intindem si pe peretii vasului, pana sus...eu am folosit o cratita de 25 cm diametru. Dam caramelul la rece si lasam pana se intareste bine si incepe sa crape.
Intre timp preparam crema : batem ouale...
Placinta cu branza sarata si verdeata
In Aperitive / Garnituri la 13 Noi 2012
Ingredientele se scot si se lasa toate la temperatura camerei. Drojdia se dizolva in 50 ml lapte caldut cu 2 lingurite de zahar, se amesteca bine, se pun 2 lingurite de faina, se omogenizeaza bine si se toarna in castronul cu faina, in mijloc. Se lasa 15 minute sa dospeasca maiaua. Se pune apoi...
Prajitura cu branza de vaci
In la 13 Noi 2012
Blat: se lasa untul la temperatura camerei, sa fie moale, apoi se freaca cu zaharul pudra si vanilia. Se adauga pe rand cate un ou si se amesteca foarte bine, se poate folosi mixerul. Adaugam si iaurtul si amestecam, apoi adaugam praful de copt stins cu o lingura de zeama de lamaie sau apa...
Pateuri cu mar (reteta de la mama)
In Dulciuri la 11 Noi 2012
Se face un aluat din faina, sare si apa, potrivit de tare, care se intinde foarte bine si cat de cat uniform pe masa de lucru.
Se unge foarte bine cu untura de porc si se ruleaza sul.
Se intinde usor in maini, sa se intinda bine si sa devina elastic, usor de lucrat.
Se taie apoi in...
Clatite cu nuca si crema de alune
In Dulciuri la 11 Noi 2012
Ouale se bat cu zaharul si vanilia bine, se adauga praful de copt stins cu apa minerala, coaja de vanilie si scortisoara, apoi 3 lg de faina.
Se omogenizeaza bine, apoi se adauga laptele si alte 3 lg de faina, se subtiaza treptat cu apa minerala si se adauga si restul de faina.
La...
Foietaj cu prune
In Dulciuri la 31 Oct 2012
Aluatul de foietaj se lasa la decongelat la temperatura camerei. Stafidele se pun in apa calduta cu esenta de rom, cam 15 minute, sa se hidrateze.
Prunele se spala, li se scot samburii si se presara cu zahar si scortisoara si se lasa si ele asa 15 minute.
Se desface aluatul cu grija...
Reteta de preparare a papanasilor ca la mama acasa
In Dulciuri la 31 Oct 2012
Reteta de preparare a papanasilor
Branza se amesteca cu zaharul, ouale, grisul ,sarea si vanilia. Se omogenizeaza bine.
Se pune la foc o oala mare cu apa, destul de incapatoare. Cand da in clocot se formeaza cu mana papanasii si se dau la fiert, nu prea multi deodata sa nu stea lipiti. Se...
Gomboti cu prune
In Dulciuri la 30 Oct 2012
Cartofii se fierb in coaja apoi se cojesc si se faramiteaza cu o furculita marunt. Se pun ouale intregi si cele 3 linguri de zahar, scortisoara, sarea si grisul. Se amesteca bine cu o lingura de lemn, apoi se adauga faina si se amesteca iar pana se omogenizeaza bine totul. Se...
Tarta Caprese
In la 30 Oct 2012
Se freaca margarina/untul cu zaharul pudra, apoi se adauga cate un ou pe rand, mixandu-se foarte bine.
Ciocolata se topeste cu o lingura de lapte, se amesteca cu nuca data la robot, care in prealabil a fost putin prajita, apoi se adauga lingura cu lingura la compozitia initiala. Se mixeaza in...
Placinta cu branza
In Aperitive / Garnituri la 30 Oct 2012
Se pun intr-un castron branza razuita, ouale, iaurtul, smantana, mararul tocat si piperul. Se omogenizeaza foarte bine.
Foile se decongeleaza la temperatura camerei si se desfac .
Se ia o tava de marimea foilor, se unge cu ulei si se infaineaza bine, apoi se incepe asamblarea placintei: se...
SPAGHETE CU SOS DE ROSII
In la 29 Iul 2012
punem o oala cu apa la foc si cand clocoteste punem rosiile si le lasam la oparit 30 sec. le scoatem intr-o sita , apoi punem sita 5 min in apa rece, intr-un vas. apoi le scurgem.
unem o alta oala cu 3 l apa pt paste. cand clocoteste adaugam o l-ita de sare, apoi punem...
Prajitura la minut
In la 13 Iul 2012
Blatul de biscuiti: biscuitii se baga la robot si se maruntesc, se adauga margarina topita la temperatura camerei, crema de alune, zaharul si esenta de rom. Se omogenizeaza totul foarte bine. Se pune blatul intr-o tava sau o cutie de plastic, cum am facut eu, din lipsa se tava cu cerc care se...
Limonada cu sirop de nuci verzi si esenta de menta
In Bauturi la 10 Iul 2012
Punem apa intr-o carafa, stoarcem lamaia si punem sucul peste apa. Adaugam mierea, esenta de menta si siropul, amestecam bine si gata (eu am un borcan de dulceata de nuci verzi cica...de vreo 2 ani...numai ca s-a facut sirop...si cum nucile nu le folosesc, iar ca dulceata e prea...lichida...o...
Paste cu mix de ciuperci si sos de rosii
In la 5 Iul 2012
Se pun pastele la fiert in 3 litri de apa cu sare.
Intr-o cratita se incinge ceapa taiata marunt si usturoiul pisat sau taiat marunt, se calesc putin, dar nu se prajesc. Se adauga putina apa si se lasa 2-3 minute sa fiarba. Se adauga ciupercile maruntite, se sareaza putin si se calesc cateva...
Milkshake de banane cu dulceata de mure
In Bauturi la 5 Iul 2012
Banana se pune in blender cu dulceata de mure, laptele si mierea si se mixeaza foarte bine. Se pune in pahar si se serveste cu 2 cuburi de gheata si foarte multa placere.
Crostata cu ricotta
In la 2 Iul 2012
Intai punem stafidele la inmuiat si umflat in suc de ananas...sau apa, daca nu folositi ananas din conserva.
Facem apoi aluatul : eu am folosit margarina vegetala. Se lasa la temperatura camerei sau se pune la microunde la temperatura mica sa se inmoaie, apoi se freaca bine cu zaharul si...
Inghetata cu ciocolata, cafea si crema de alune
In Dulciuri la 2 Iul 2012
Ouale se separa.Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul si amidonul.
Laptele se pune pe foc cu 2 lg zahar si se lasa pana da in clocot. Se ia de pe foc si se toarna in fir subtire peste galbenusuri, amestecand mereu, pana se incorporeaza laptele,se trece apoi intr-o cratita si se pune...
Budinca aperitiv din paste
In la 27 Iun 2012
Intai punem la fiert pastele cu multa apa, 1 l apa la 100 g paste e proportia corecta. Cand da in clocot punem o lingurita de sare, apoi pastele. Lasam sa fiarba 11 minute.
Intre timp preparam compozitia astfel: parizerul se da pe razatoarea mare, se pune intr-un bol. Se rad 100 g parmezan...
Inghetata de caise cu topping de ananas caramelizat
In Dulciuri la 23 Iun 2012
caisele se spala bine, se scot samburii si se baga la blender, se fac pasta.
se amesteca cu 2 lg de zahar,
frisca se bate atat cat sa fie ca o ciulama , nu foarte groasa,
se adauga smantana si iaurtul, cele 2 lg de miere si se omogenizeaza totul bine, apoi se amesteca cu caisele...
Pastai cu rosii si chiftelute
In Mancaruri cu carne la 23 Iun 2012
pastaile se aleg, se rup bucati si se oparesc bine in apa sarata.
se lasa asa cu apa pe ei vreo 10-15 min.
se ia o tigaie si se pune la calit ceapa, telina si ardeiul( de data asat nu am pus ca nu aveam in casa)si cand s-au inmuiat bine ( nu prajit) se adauga pasta de...
Tort aniversar pentru Bia
In la 22 Iun 2012
Blatul e un pandispan obisnuit: am copt pe rand doua blaturi, fiecare din 7 oua. Ouale se separa, se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile si la sfarsit faina amestecata cu praf de copt. Jumatate din compozitie am amestecat-o cu cacao. Compozitia am turnat-o in tava...
Pulpe de pui cu legume sotate
In la 19 Iun 2012
Pulpele se spala, eu le-am curatat de pielita, ca sotul nu gagreeaza piela, si le-am pus la fiert cu apa si sare cam 15-20 minute. Le-am spumuit bine. Le-am scurs apoi si le-am pus intr-o cratia cu putin ulei si 2 catei de usturoi, curry, sare, piper si o cescuta de apa si le-am lasat sub capac...
Zucchini si flori de zucchini pane
In Aperitive / Garnituri la 19 Iun 2012
Zucchini se curata, in sensul ca daca sunt mai maricei se curata de coaja, sau daca sunt juliti, loviti...Daca sunt foarte cruzi se lasa cu coaja. Se taie pe lung in doua, daca sunt mici, daca sunt mai mari se taie in felii de 1-2 cm. Se sareaza si se lasa 10-15 minute. Se scurg apoi de apa bine...
Desert cu orez in lapte, fructe si caramel
In Dulciuri la 19 Iun 2012
Orezul se pune la fiert cu apa, se lasa sa dea in clocot vreo 5 minute, apoi se scugre si se pune intr-o cratita cu laptele. Se adauga 3 linguri de zahar, coaja de lamaie, scortisoara si un praf de nucsoara, vanilia si se lasa la foc mic pana fierbe.
2 linguri de zahar se caramelizeaza, apoi...
Foietaj umplut cu sos de banane si crema de alune
In Dulciuri la 19 Iun 2012
Foietajul se decongeleaza la temperatura camerei (pe caldura asta, pana am ajuns acasa s-a decongelat deja...) si se intinde usor pe masa. Se lasa cu hartia in care este, se taie in forma dorita (eu am facut cateva trigoane si cateva dreptunghiuri) si se umplu cu crema de alune si sos de banane....
Chiftelute de zucchini cu sos de smantana si marar
In Aperitive / Garnituri la 13 Iun 2012
Zucchini se curata doar partial, daca sunt loviti sau juliti, daca nu se lasa cu coaja, fiind cruzi. Se dau pe razatoarea mica, se pune sare si piper, si se lasa macar jumatate de ora , sa lase apa. Se stoarce apoi bine in pumni si se pune intr-un bol, se adauga oul, parmezanul ras, marar si o...
Naut picant prajit
In Aperitive / Garnituri la 7 Iun 2012
Boabele de naut se scurg si se spala in sita. Se stropesc cu ulei de masline si se amesteca bine, sa se unga boable toate. Se pune sare, piper, boia, boia iute, chili. Eu turmenic n-am pus ca nu am asa ceva...da cica se foloseste mai mult pt culoare acest condiment...Se amesteca apoi foarte...
Omleta cu marar - Micul meu dejun
In Aperitive / Garnituri la 4 Iun 2012
Sunculita se prajeste in putin ulei, nu foarte tare, cat sa se rumenesasca putin. Oul se bate bine, se adauga sare, piper, lingura de branza. Se omogenizeaza bine, apoi se pune mararul tocat marunt. Se toarna omleta peste sunculita in tigaie, se pun deasupra feliile de salam si se pune capac. Se...
Pulpa de curcan la tigaie cu orez aromat
In la 4 Iun 2012
Carnea de curcan se spala si se pune intr-o oala la pe foc. Cand da in clocot se spumeaza bine, apoi se pune sare si se mai lasa vreo 10 minute la fiert. Se scoate apoi pe o farfurie, se portioneaza si se pune intr-o tigaie cu ulei de masline, se presara cu condimente pt carne, se pune jumatate...
Ciorba de curcan
In la 4 Iun 2012
Osul de curcan se pune la fiert, se spumeaza bine, apoi se adauga putina sare si se lasa sa fiarba cam pe jumatate. Se adauga apoi ceapa si telina taiate marunt, lustean maruntit. Se mai lasa sa fiarba vreo 10 minute, apoi se adauga morcovii taiati rondele, rosiile tocate, cu putin suc si...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
