Retete Pasiune pentru bucatarie
O idee de cina
In la 22 Feb 2010
Piept de pui la cuptor: Pieptul de pui se feliaza(feliile trebuie sa fie mai groase)se condimenteaza,se pune pe piecare bucata cate 2 lg din compozitie.Intr-o tava se pune folie de aluminiu unsa cu ulei,se aseaza pieptul de pui,se presara boia si se da la cuptor pana se rumeneste
Piure de...
Piure de cartofi
In Aperitive / Garnituri la 22 Feb 2010
Cartofii se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare(puneti apa cat sa treaca peste ei).cand s-au fiert opriti focul si ii pisati cu ustensila speciala(de obicei las toata zeama care a ramas),adaugati smantana,uleiul,sare,piper si morcovul taiat marunt,marunt,patrunjelul si omogenizati...
Salata de varza
In Salate la 22 Feb 2010
Varza o taiem pe jumatate si fiecare jumatate o taiem findeluta!Peste varza taiata punem sare si o nfrecam putin in maini pana se inmoaie.
Taiem rosiile cubulete si mararul marunt si le punem peste varza!Punem 1-2 linguri de ulei,sare si otet dupa gust si amestecam!
Gata:o salata buna si...
Negresa cu nuci(de post)
In la 22 Feb 2010
Intr-un castron mare se amesteca zaharul,uleiul,coaja de lamaie,zaharul vanilat,gemul si apa pana devine o compozitie omogena.Apoi adaugam in ploaie faina amestecata in prealabil cu praful de copt si cacao.
La compozitie punem si nucile taiate bucati mai marisoare(eu am avut macinata,dar pt un...
piept de pui la cuptor
In la 21 Feb 2010
Pieptul de pui se feliaza(feliile trebuie sa fie mai groase)se condimenteaza,se pune pe piecare bucata cate 2 lg din compozitie.Intr-o tava se pune folie de aluminiu unsa cu ulei,se aseaza pieptul de pui,se presara boia si se da la cuptor pana se rumeneste
Pranzul de duminica
In Aperitive / Garnituri la 21 Feb 2010
Am facut o mamaliguta pe care am lasat-o mai moale.Pestele l-am spalat si l-am taiat bucati potrivite,le-am sarat,le-am trecut prin faina alba si le-am fript in ulei incins.Pe o farfurie am pus mamaliguta,smantana si peste.DELICIOS!
POFTA BUNA!!!
Tortilla
In Aperitive / Garnituri la 20 Feb 2010
Cartofii se curata,se spala si se taie cubulete mici.Se pun intr-o tigaie adanca cu mult ulei si se lasa la fript pana se inmoaie(nu dati focul prea tare ca nu trebuie sa se friga).Cand s-au inmuiat se pune ceapa tocata marunt,sare si piper si se mai lasa pana se inmoaie si aceasta.
Se...
Choux a la creme
In la 20 Feb 2010
Se pune la fiert intr-o craticioara, la foc mic, apa si uleiul. Cand da in primul clocot, se ia de pe foc, se adauga faina dintr-o data, se pune inapoi pe foc si se amesteca bine bine. Se lasa la racit (sau se raceste intr-o oala cu apa rece sau prin mestecare continua).
Se pun ouale intregi,...
Salata ruseasca
In Salate la 19 Feb 2010
Fierbeti cartofii in coaja, separat curatati si fierbeti morcovii, iar in alt vas, fierbeti mazarea. Apoi, le taiati toate cubulete. taiem si marul verde si castravetii murati. Felii taiem ceapa si cele 2 oua fierte tari.
Carnea de pui se fierbe, apoi o amestecam cu o lingura de ulei de...
Salata de paste cu legume si sunca
In Salate la 19 Feb 2010
Pastele se fierb in apa cu sare.Dupa ce au fiert se trec printr-un jet de apa rece si se pun in bol.Se fierbe morcovul si porumbul daca folositi congelat.Se taie sunca bucatele,morcovul cubulete si ardeiul la fel si se pun peste paste.Se adauga condimentele si maioneza amestecata cu smantana si...
Cartofi la cuptor cu sunca
In Aperitive / Garnituri la 19 Feb 2010
Cartofii se curata,se spala si se taie rondele.Se pun in apa cu sare si se lasa la fiert apro 20 min pana se fierb putin(nu de tot).dupa ce s-au fiert se aseaza intr-o tava impreuna cu sunca taiata bucati.Se amesteca plicul de maggi cu laptele si se lasa 5 min,apoi se toarna peste...
Snitel milanez
In la 17 Feb 2010
Snitelul se feliaza,se bate si se condimenteaza.
Oul se bate cu o lingura de apa si sare.Cascavalul se rade,se amesteca cu pesmet,patrunjel uscat si usturoiul pisat.
Fiecare felie de carne se trece prin ou si apoi prin amestecul de pesmet apasand bine pe felie.
Se prajeste in ulei...
Reteta de preparare a papanasilor
In la 17 Feb 2010
Reteta de preparare a papanasilor
Am batut ouale,am adaugat branza,bicarbonatul stins,sarea,zaharul vanilat si am omogenizat.Am pus si faina pana am obtinut un aluat care nu se lipeste de maini si care poate fi modelat.Se fac bilutele in felul urmator: 2 bile mai mici pt capac si doua bile mai...
Cartofi taranesti
In la 16 Feb 2010
Cartofii se fierb in coaja sau curatati si taiati cubulete.
Kaizerul impreuna cu sunca se pun la prajit in ulei,apoi se adauga ceapa taiata solzisori si se mai lasa cateva min,apoi se adauga cartofii fierti(daca au fost fierti in coaja se curata si se taie cubulete).Se mai lasa pe foc sa se...
Mancare de mazare
In Mancaruri de post la 16 Feb 2010
Ceapa,morcovul si ardeiul se taie marunt si se pun la calit,apoi se adauga mazarea si apa.Se lasa la fiert pana sunt gata toate legumele,se pune pasta si delicatul si gata.Daca vreti puteti sa o faceti si cu carne
POFTA BUNA!!
Gogosari in suc propriu
In la 16 Feb 2010
Gogosarii se spala si se taie felii dupa cum doriti.Se pun intr-un vas mai mare se adauga sarea,otetul, zaharul, salicilul si se amesteca totul bine.Se lasa 24 ore , sa se patrunda totul bine. Se mai amesteca de cateva ori gogosarii in cele 24 de ore ca zaharul si sarea sa se topeasca. La...
Dulceata de gutui
In la 16 Feb 2010
Gutuile se taie cubulete.In cratita in care urmeaza sa se faca dulceata se pune zaharul si apa la foc pana se leag,apoi se adauga gutuile taiate cubulete si se lasa la foc pana fierb.Cand au fiert se pun in borcane si se pun in camara
Dulceata de gutui rase
In la 16 Feb 2010
Intr-o cratita se pun gutuile rase,zaharul si apa si se pun pe foc(nu am facut sirop inainte) la flacara potrivita amestecand din cand in cand.Peste aprox 1 h am adaugat si lamaia taiata felii si am lasat la fiert pana a scazut sosul.Se pune in borcane si se da o jumatate de ora la cuptor.
Zacusca de vinete
In la 16 Feb 2010
Vinete,ardeiul galben,gogosari se coc si se curata de coaja se lasa la scur (eventual pina a doua zi)dupa care se toc marunt.
Ceapa se curata se toaca mic(patratele) si ardeiul capia la fel.Se pune intr-o cratita mare ulei( 1 1/2)la incins dupa care se adauga ceapa si la 15 minute ardeiul...
Tocana de legume cu orez pentru iarna
In la 16 Feb 2010
Orezul se pune la fiert separat.Ceapa,morcovul si ardeiul se pun la calit in ulei,apoi se adauga si rosiile si 2 l apa.Dupa ce au fiert si legumele si orezul,acesta se pune peste legume si se mai lasa 10 min la foc potrivit.Dupa ce a scazut sosul se opreste focul si se pune tocana in borcanele...
Snitel de pui
In la 16 Feb 2010
Spalam pieptul,il taiem fasii subtiri,il batem si il condimentam.Oul il batem ca pentru omleta cu o lingura de apa.Snitelul il dam prin pesmet-ou-pesmet si il prajim in ulei incins.
Ceva bun
In la 15 Feb 2010
Cartofii se curata si se pun la prajit.Oul se pune la fiert.
Pregatim 2 snitele:taiem pieptul,il batem cu ciocanul,il trecem prin pesmet,ou,pesmet si=l prajim in ulei incins.
Pe o farfurie punem cartofii si radem branza,oul il taiem jumatate si il decoram cu maioneza si langa punem...
Tocanita de pui (2)
In la 15 Feb 2010
Se frige carnea separat.Ceapa o tocam marunt impreuna cu ardeiul si o punem la calit in ulei.Dupa ce s-au calit se adauga si carnea aproape fripta si se pune apa(sa acopere totul).
Cand este aproape gata se pune delikatul si pasta dizolvata in apa si se mai lasa 5 min.Intre timp se face un...
Clatite
In la 15 Feb 2010
Se amesteca ouala cu zaharul si uleiul, apoi se adauga treptat lapte, faina, apa minerala, coaja rasa de lamaie, pana rezulta un aluat nu foarte gros.
Se prajesc clatitele intr-o tigaie de teflon.Se umplu cu dulceata, budinca, crema de ciocolata, branza dulce, etc.puteti sa le faceti cu...
Mere in aluat
In la 14 Feb 2010
Se face un aluat de clatite un pic mai gros.
Fructele se curata , se taie felii nu foarte subtiri , se dau prin aluat si se prajesc in ulei.
Cand sunt inca calde se presara deasupra zahar vaniliat.
Eu am servit cu sirop de visine si sos caramel
Tort cu mousse de ciocolata si nuci
In la 14 Feb 2010
Intr-un vas punem 100 g zahar la caramelizat.Cand incepe sa se aureasca,turnam 200 ml apa rece (atentie la aburi!) si lasam sa se topeasca. Din siropul rezultat vom folosi 3 linguri la blat,iar restul pentru insiropat. Separam ouale.Albusurile le mixam bine impreuna cu un praf de sare.Adaugam...
Orez cu legume si carne
In la 10 Feb 2010
Taiati legumele dupa preferinta si le puneti la calit intr-un vas cu 2 linguri de ulei.Dupa 5 min puneti si orezul si lasati 1 min,apoi adaugati 3 cesti de apa.
Mai mestecati din cand in cand si mai adaugati apa daca este nevoie.Taiati pieptul de pui fasii sau pulpele si rumeniti-le in putin...
Pizza cu blat crocant
In la 8 Feb 2010
Faceti un aluat din ingredientele de mai sus,manual sau la masina de paine,si lasati la dospit pana isi dubleaza volumul.Cand este gata infainati planseta si impartiti aluatul in 3.Fiecare bucatica o intindeti si o decupati cu forma in care faceti un cerc rotund(eu am facut in baza formei de tort...
Salata de paste cu sunca
In Salate la 8 Feb 2010
Punem pastele intr-o oala cu apa clocotita si sare si le lasam la foc potrivit pana se inmoaie.Cand au fiert le punem intr-o strecuratoare si dam un jet de apa rece si le lasam la scurs.
Taiem sunca bucati si cascavalul cubulete.Maioneza o amestecam cu smantana.Peste paste punem sunca si...
Gogosi pufoase si aromate
In la 7 Feb 2010
Cateva linguri de lapte se amesteca cu drojdia si se toarna in mijlocul fainii,se acopera cu faina,in ploaie si se lasa la dospit,pana crapa deasupra.
Restul de lapte impreuna cu zaharul, ouale, esenta, sarea,se pun la incalzit,intr-o craticioara pe foc.
Se amesteca cu maiaua si...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
