Retete bucatarimcudiana
Prajitura Iceing cu crema ganache
In la 10 Apr 2011
in primul rand ne pregatim crema pentru ca trebuie sa stea la rece. Ideal ar fi sa o lasam peste noapte la frigider, dar este suficient si 3 ore
Deci, punem la fiert intr-o craticioara frisca cu ciocolata rupta in bucati, cand a dat 2 clocote o luam de pe foc si o lasam la racit...
Colarezi fini
In Mancare copii la 7 Apr 2011
intr-un castron am pus faina, am facut un gol in mijloc unde am pus oul si am inceput sa framant bine pana s-a inglobat toata faina
iese un amestec nisipos
am pus la fiert 1,5 l lapte si cand da in clocot adaug colarezii in ploaie
amestec continuu sa nu se prinda de fundul oalei si fierb...
Kubeti homemade
In Mancare copii la 5 Apr 2011
painea care ne ramane de o zi sau doua o taiem cuburi cat de mici se poate, se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt
avem grija sa nu fie suprapuse
stropim cu ulei de masline, sau ne ajutam de o pensula
bagam la cuptor la foc mare, pentru max.15 min.
eu am cuptor cu gaz si...
Mancarica de post
In Mancaruri de post la 5 Apr 2011
am taiat ceapa julien {sau fideluta} si am pus-o la calit intr-o cratita cu uleiul incins
dupa ce se caleste cam 5 min. am adaugat morcovul taiat bastonase si am pus apa fiarta sa copere cam 2 degete
dupa ce morcovul este fiert pe jumatate am adaugat cartofii si ardeiul taiati cuburi am...
Coltunasi cu branza
In Paste la 3 Apr 2011
Intr-o oala incapatoare punem apa la fiert cu cateva picaturi de ulei si sare. Facem un aluat din oua, apa si sare.
Pe blatul de lucru infainat intindem o foaie subtire din aluat
Taiem cercuri din care vom forma coltunasi
Cercul de aluat se pune in forma ,se adauga o lingura din...
Ceafa la tigaie cu cartofi la cuptor
In la 3 Apr 2011
Mai intai pregatim 2 buc. de ceafa de porc (cu os in cazul meu, parca este mai delicioasa cu os) si le punem in tigaia cu uleiul incins, le rumenim usor, adaugam sarea,piperul , condimentele si vinul, le acoperim cu capac si lasam la foc mic pana scade tot vinul.
Cartofii curatati de...
Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat
In la 2 Apr 2011
Cu o seara inaintea prepararii ciorbei se alege fasolea, se spala si se pune la inmuiat in apa rece.
A 2-a zi spalam bine ciolanul ,il punem la fiert intr-o oala incapatoare.
O alta oala cu apa o punem la fiert,sa avem tot timpul, apa fierbinte pentru a schimba apa la fasole si a adauga la...
Vita, bere si mamaliga
In la 25 Mar 2011
Spalam bine carnea si o taiem in bucati potrivite ca marime. Dupa ce s-a scurs de apa, trecem fiecare cub prin faina si o punem la prajit in cateva linguri de ulei, avand grija sa fie rumenita uniform. Scoatem carnea prajita o punem intr-o tava pentru cuptor.Tocam ceapa si usturoiul si le...
Placinte umplute
In Aperitive / Garnituri la 25 Mar 2011
aluatul l-am facut la masina de paine, am adaugat mai intai ingredientele lichide , dupa care urmeaza cele solide.
dupa 1ora si 30 min. aluatul este bun de lucrat, il impart in parti cat mai egale, mie mi-au iesit 11 de data asta.
intind aluatul , pun umplutura din cascaval branza si...
Cornuri de brutar umplute
In Pizza la 24 Mar 2011
Eu am facut aluatul la masina de paine la programul 13 de framantat si crescut.
Ingredientele se pun in ordinea prevazuta in instructiunile masinii, la mine se pun lichidele si apoi ingredientele solide, aveti mare grija ca drojdia sa nu aiba contact direct cu sarea pentru ca aluatul nu va...
Gris cu lapte si caramel
In Mancare copii la 23 Mar 2011
intr-o craticioara am caramelizat zaharul la foc mic, am adaugat laptele si cand a dat primul clocot am pus grisul in ploaie
am lasat cateva minute sa se ingroase si l-am servit mofturosului, caldut
Mancare de fasole verde cu pui
In la 23 Mar 2011
am ineput cu mancarica pentru ca dureaza mai mult decat friptura si am vrut sa le am pe amandoua calde la masa.
intr-o cratita am incins cam 2-3 linguri ulei am calit ceapa taiata marunt
am adaugat ardeiul{eu am folosit ardei congelat}am pus o ceasca de apa fierbinte si am lasat sa...
Prajitura cu foi de napolitane
In la 22 Mar 2011
am prajit nucile
oualele batute impreuna cu o cana de zahar si cu untul se pun intr-o cratita pe flacara mica sau la bain marie, amestecandu-se continuu pana incepe sa dea in clocot
restul de zahar se caramelizeaza
cele 2 compozitii se amesteca pe foc mic. Se ia cratita de pe foc se...
Ciorbita de legume
In la 22 Mar 2011
am pus pe foc o oala cu 3 l de apa. Am taiat cubulete ceapa, pastarnacul si telina, morcovul rondele si hop cu ele in oala. De rezerva am pus un ibric cu apa la fiert in caz ca avem nevoie de apa sa fie fierbinte. Dupa ce primele legume s-au fiert cam pe jumatate adaug cartofii taiati cubulete....
Paine cu seminte
In la 21 Mar 2011
in cuva masinii de paine am pus toate ingredientele, mai intai cele lichide dupa care au urmat cele solide, asa cum prevad instructiunile masinii.
am setat programul de framantat si crescut.
dupa o ora si jumatate aluatul este gata de modelat
la modelat ma folosesc de ulei....
Paine Naan
In la 18 Mar 2011
aluatul l-am facut la masina de paine, am pus mai intai ingredientele lichide dupa care am pus ingredientele solide , am setat masina la programul de framantat si dospit . dupa 1 ora si 30 min, aluatul l-am rasturnat pe blatul de lucru infainat , l-am impartit in 12 parti cat mai egale....
Bezele cu nuci
In la 18 Mar 2011
albusurile si sarea se bat cu mixerul pana devine spuma , dupa care se adauga zaharul, treptat, zeama de lamaie si zaharul vanilat
dupa ce s-a topit zaharul, se adauga nuca macinata si se amesteca usor cu o lingura
bezelele se formeaza cu lingurita sau cu posul...
Prajitura cu branza de vaci
In la 17 Mar 2011
se omogenizeaza margarina cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, dupa care se incorporeaza faina si praful de copt.
se opreste un sfert din aluat si restul se intinde intr-o tava tapetata cu ulei si faina.
am folosit o tava de yena de 20X30
peste aluat se intinde branza de vaci...
Cozonac pufos
In Dulciuri la 16 Mar 2011
eu in primul rand ma ocup de maia, adica drojdia o omogenizez cu o lg de zahar, cu 100 ml. lapte caldut si cu 2 lg de faina pe care o las la crescut intr-un loc caldut.
intre timp bat oualele cu restul de zahar, laptele caldut , zaharul vanilat, razatura de lamaie si sarea, asta ar fi...
Penne cu pesmet
In la 16 Mar 2011
incep prin a pune o oala cu apa la fiert in care am adaugat un strop de sare si 2 linguri de ulei, cand apa fierbe adaug pennele si fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.
intr-o tigaie incapatoare topesc untul adaug pesmetul pe care il rumenesc usor, mare grija sa nu se arda
dupa ce...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
