Retete Ligia Bxl
Cornete cu inghetata de cirese
In Dulciuri la 10 Feb 2011
Untul se topeste si se amesteca cu faina,zaharul,ouale si scortisoara,se amesteca toate si se pune in forma de cornete incinsa sa se coaca,dupa ce s-au copt se ia usor cu o spatula de plastic si apoi se ruleaza cu ajutorul conului repede sa nu se intareasca. Dupa racire se ung pe margine cu...
Pui si pulpe aromate la cuptor
In la 10 Feb 2011
Se spala puiul si pulpele,se cresteaza si se condimenteaza cu condimentele ptr gratar si plantele uscate,se aseaza intr-o tava cu ulei de masline ,legumele se curata si se spala apoi se toaca mai mari,cartofii felii,usturoiul se piseaza,si se pun peste pulpe,se pune o cana doua de apa si se da la...
Gnocchi cu sos de masline si parmezan
In Paste la 5 Feb 2011
Gnocchi se fierb pana plutesc pe deasupra in apa cu putina sare.
Sosul: maslinele se taie rondele si se fierb putin apoi peste se adauga bulionul si putin ulei de masline si se calesc putin apoi se adauga putina apa se amesteca sa devina o pasta,se adauga condimente,sare,piper si usturoiul,se...
Bomboane de martipan cu gust de migdale si cafea
In Dulciuri la 5 Feb 2011
Se portioneaza pasta de martipan in asa fel incat sa se formeze bilute frecandu-se in palma apoi se pun pe un platou si se apasa pe mijlocul fiecaruia sa se formeze un orificiu mic dar nu prea adanc si se pune urmatoarea crema :
se amesteca intr-un bol zaharul pudra cu apa si extractul de...
Chec mozaic de legume
In Aperitive / Garnituri la 3 Feb 2011
Se curata morcovii si ciupercile(daca ciupercile sunt din conserva nu mai este cazul), se taie morcovii cubulete, ciupercile marunt se pun la fiert in apa cu sare.
Separat se bat ouale cu cascavalul ras, se adauga morcovul fiert, mazarea(daca e din conserva daca nu se fierbe si ea) si se...
Chec cu visine si cacao
In la 1 Feb 2011
Se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se bat bine spuma,apoi se adauga zaharul si iar se bate cu mixerul,apoi se adauga galbenusurile,putina sare,uleiul,faina,praful de copt,laptele toate se pun pe rand.Dupa ce s-a format o compozitie legata se opreste jumatate din compozitie si intr-una...
Eclere cu visine si crema de lamaie
In la 1 Feb 2011
Prepararea cojilor:se pune apa la fiert apoi se adauga untul,sare,si faina si se amesteca pana devine o coca,se da cratita de pe foc si se adauga ouale unul cate unul amestecand pana se leaga coca.Se pune pasta de coji de eclere in sprit si se formeaza intr-o tava cu o foaie de copt eclere dupa...
Eclere aperitiv cu branza si jambon
In Aperitive / Garnituri la 1 Feb 2011
Prepararea cojilor de eclere:
apa se pune la fiert,apoi adaugam untul, putina sare, faina si se amesteca bine si se da de pe foc. Se pun oulale cate unul pe rand si se amesteca,se pune coca intr-un sprit si se modeleaza cojile intr-o tava cu hartie de copt. Se dau la copt sa se rumeneasca....
Tarta cu banane
In la 31 Ian 2011
Intr-un castron se pune faina impreuna cu untul si se amesteca apoi se adauga zaharul si sarea,apoi oul,se amesteca toate bine,apoi se pune intr-o punga de plastic si se da la rece ptr ceva timp.
Intr-o tava rotunda de tarta se pune zaharul sa se caramelizeze,daca e din metal o puneti direct...
Mini Pizza
In la 31 Ian 2011
Se scoate foaia de la frigider si se mai lasa putin sa se inmoaie,apoi o intindem si taiem rondele cu paharul si le punem intr-o tava cu foaie de copt,ungem cu bulion,punem porumb fiert,carne de porc din conserva taiata marunt puteti pune masline taiate rondele bulionul meu deja avea masline si...
Prajitura cu mac
In la 29 Ian 2011
Intr-un bol se pune 200 gr de margarina moale la temperatura camerei,zaharul pudra,putina sare si 1 plic de zahar vanilat.Se amesteca bine pana se obtine o crema,se adauga apa minerala,faina,nucile,mierea,praful de copt si macul.Se toarna compozitia intr-o tava cu foaie de copt de dimensiunile...
Napolitane cu nuci si caramel
In la 28 Ian 2011
Se caramelizeaza zaharul intr-un vas si se adauga margarina amestecand repede ca sa se omogenizeze.Se dizolva faina in apa rece si se toarna in vas.Se amesteca pana cand se ingroasa compozitia.Nuca se macina marunt si se incorporeaza cu esenta si se pune in zaharul ars.Se aseaza o foaie de...
Para fondanta in rochie crocanta
In la 27 Ian 2011
Perele se curata de coaja si se fierb in apa care adaugam esentele,cuisoarele,zaharul si scortisoara.Foaia de prajitura se intinde pe masa si se taie fasii subtiri care rulam perele dupa racire,apoi le ungem cu oul batut si amestecat cu o lingura de apa si le dam la copt sa se rumeneasca.
Se...
Gratin de conopida si jambon
In Aperitive / Garnituri la 27 Ian 2011
Conopida se rupe in bucati se spala si se fierbe 20 minute. Intr-o craticiora se topeste untul, apoi se adauga faina, se amesteca bine cu telul, apoi se adauga cate putin lapte si frisca lichida. Se fierbe pana se ingroasa, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Jambonul se taie marunt si se pune...
Paste carbonara
In la 25 Ian 2011
Se fierb pastele in apa sarata dupa timpul indicat de pe pachet.
In acest timp cat fierb pastele se caleste caizerul afumat in putin ulei,separat batem galbenusurile de oua cu laptele condensat apoi se adauga parmezanul ras si piper.Dupa ce sau fiert pastele se scurg de apa si se pun apoi...
Ciuperci cu sos si legume
In Aperitive / Garnituri la 25 Ian 2011
Se curata si se spala legumele. Ardeii se taie marunt, ceapa si coditele de la ciuperci si se inabusa cu 50 gr de margarina, piper, sare si putina apa.
Intr-o cratita se topesc 25 gr de margarina, apoi adaugam faina si se amesteca bine cu telul. Se adauga apa si delikatul si lasam se formeze o...
Piure cu cascaval
In Aperitive / Garnituri la 23 Ian 2011
Se fierbe laptele impreuna cu untul si delikatul apoi se da deoparte de pe aragaz si se pun fulgii de cartofi,cascavalul ras patrunjelul si ierburile de provincie,
se serveste alaturi de o friptura cu sos si salata.Pofta buna!
Portofele cu ficat
In la 21 Ian 2011
Intr-o tigaie cu ulei se rumenesc ficatii care i-am trecut prin putina faina. Separat intr-un bol se amesteca smantana cu mustarul si se adauga sare si piper dupa gust.
Foaia se intinde pe planseta de lucru si se fac patrate unde in mijlocul fiecaruia punem ficat si putin sos de smantana, apoi...
Cannelloni cu carne si sos bechamel
In la 21 Ian 2011
sosul bechamel:
Se fierbe laptele. Separat topim untul, punem faina si peste varsam laptele fiert, amestecand toate bine si repede ptr a evita sa se formeze cocoloase. Dupa ce s-a ingrosat se da de pe foc si se pune sare si nucsoara.
Rulourile de cannelloni se fierb putin la foc mic ca...
Little guguluf
In la 20 Ian 2011
Se pune drojdia intr-un bol la crescut 30 minute cu putin lapte si putina faina. Apoi se topeste untul si se amesteca cu ouale intr-un alt vas se adauga drojdia crescuta , zaharul si sare si se amesteca bine toate. Se lasa aceasta coca la crescut intr-un loc cald timp de 30 minute.Dupa ce a...
Muffins cu ciocolata si stafide
In la 19 Ian 2011
Se pun intr-un castron faina,scortisoara,praful de copt,praful de gingimbre si nucsoara si se amesteca toate.Untul topit se amesteca separat cu zaharul brun si cel vanilat,apoi se adauga coaja de lamaie rasa, ouale si migdalele macinate,bucatele de ciocolata si stafidele.Aceasta compozitie se...
Prajitura Kinder Pingui
In la 19 Ian 2011
Se separa galbenusurile de albusuri, galbenusurile se amesteca cu zaharul si zaharul vanilat pana devin spuma. Se adauga faina, praful de copt, grisul,cacaoa si se amesteca toate bine, apoi punem mierea, uleiul, laptele condensat. Albusurile se bat spuma cu putina sare si se amesteca cu...
Curmale si nuci deghizate
In Dulciuri la 18 Ian 2011
Se scot samburii din curmale si se introduce inauntru cate o bucatica de martipan(rulat in palma),miezul de la o nuca se desparte in doua si intre ele se pune o bucatica de martipan plata,apoi se dau daca doriti prin zahar.
Crenvusti imbracati cu cartofi
In Aperitive / Garnituri la 18 Ian 2011
Se curata si se spala cartofii, apoi se scobesc in mijloc cu aparatul special, apoi introducem inauntru cate o bucata de crenvusti si ii asezam in tava yena in picioare. Punem putina apa si sare si dam la cuptor sa fiarba. Dupa ce au fiert punem sosul facut din ingredientele de mai sus punem...
Gogosi fragede cu mere
In la 13 Ian 2011
Se pune faina intr-un castron si se amesteca cu galbenusurile de la oua. Se pune putin cate putin lapte, smantana, uleiul, berea, sarea si zaharul, apoi se amesteca si se da la rece ptr 30 de minute. Albusurile se bat spuma si se amesteca cu compozitia dupa ce se scoate de la rece. Merele se...
Gratin cu andive si kaiser
In Aperitive / Garnituri la 13 Ian 2011
Se spala andivele,se taie rondele si se fierb cateva minute apoi se scurg de apa. Separat calim kaizerul care il taiem fasii subtiri, apoi adaugam ceapa care o taiem cubulete. Le calim impreuna adaugand din cand in cand apa. Peste kaizer punem andivele si zaharul si lasam sa fiarba cateva minute....
Ficat invelit in bacon si sfecla rosie
In la 12 Ian 2011
Se spala ficatii si se dau prin faina apoi se prajesc. Dupa racire ii rulam cu feliile de bacon si prindem cu scobitori apoi aceste rulouri le frigem ori pe gratar ori in cratita.
Razium sfecla rosie care este deja fiarta,apoi amestecam cu smantana putina sare si putin piper,punem aceasta...
Madlene
In la 11 Ian 2011
Se topeste untul,ouale se amesteca cu zaharul pudra,apa si romul,laptele si zaharul vanilat,apoi se pune faina si praful de copt si se amesteca bine.Forma de madlene se unge cu unt si se pudreaza cu faina apoi se pune compozitie.Se da la cuptor sa se coaca si sa se rumeneasca,apoi dupa ce s-au...
Omleta cu cartofi prajiti
In Aperitive / Garnituri la 11 Ian 2011
Se curata si se spala cartofii,apoi se taie pai si se prajesc. Ceapa o taiem marunt,ardeiul la fel dupa care le calim. Dupa ce s-au mai inmuiat se adauga cartofii, apoi cascavalul ras si le lasam sa se lege. Batem ouale cu putina sare si le punem peste cartofi, lasam sa se rumeneasca putin si la...
Rulouri cu crema de vanilie
In la 10 Ian 2011
Se intinde foaia de placinta pe masa de lucru, apoi se taie fasii lungi si se ruleaza pe bete. Se pun in tava pe foaia de copt si se dau la cuptor sa se coaca. Dupa coacere se dau la racit si apoi se scot betele.
Crema se face astfel: se fierbe laptele cu zaharul si sarea, apoi dupa fierbere...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
