Retete kamy
CHEC EXOTIC GLAZURAT CU DULCE DE LECHE
In Dulciuri la 5 Feb 2012
Batem bine albusurile.
Mixam bine zaharul, zaharul vanilat cu galbenusurile si un pic de sare, adaugam putin cate putin, uleiul, punem faina amestecata cu praful de copt si cand vedem ca e prea grosa compozitia, adaugam sucul de portocale+lamaie. La sfarsit adaugam...
Pancakes cu branza de vaci
In Dulciuri la 29 Ian 2012
Batem bine ouale,adaugam uleiul,zaharul vanilat,sarea, putin lapte,adaugam branza si bagam blenderul vertical in functiune,ca sa obtinem o compozitie fina.Adaugam lapte,faina amestecata cu praful de copt,dulcele de leche si iara lapte pana obtinem o compozitie mai groasa decat cea de...
Paine fara framantare
In la 29 Ian 2012
Intr-un castron de plastic punem faina,drojdia,sarea si adaugam apa,dupa care amestecam pana se omogenizeaza,cu mixerul,la care am pus paletele spirala.
Acoperim castronul cu folie pvc si lasam la loc cald 1.5-2 ore(depinde cat e de cald).
Incingem cuptorul la 240-250 ^C. ...
Dulce de leche
In Dulciuri la 24 Ian 2012
Am pus cutiile de lapte condensat,intr-o oala de 4 l,am umplut cu apa(apa era cam 3 degete deasupra cutiilor) si am dat la cuptor 3,5 ore.Nu am mai adaugat apa cand aceasta a scazut,ptr.ca am uitat,dar din fericire nu s-a intamplat nimic rau(se vede in poze ce putina apa mai era in oala,cand am...
LASAGNA
In la 22 Ian 2012
sos ragu
Intr-o cratita cu peretii grosi se pun la calit in ulei,ceapa,morcovul si telina.Cand s-au inmuiat,se adauga usturoiul,ardeiul si vinul.Lasam sa fiarba pana scade si se evapora alcoolul.Punem carnea tocata.Amestecam bine,dupa care punem capacul si lasam sa...
Biscotti
In la 21 Dec 2011
In untul topit la microunde se adauga zaharul,se amesteca bine,dupa care se adauga pe rand,cate un ou.Cand obtinem o pasta omogena,se adauga praful de copt si faina,amestecam bine,dupa care adaugam esenta,alunele,nucile,stafidele si prunele
In tava de la aragaz,punem hartie de copt.
Cu...
Oua umplute II-varianta simpla
In Aperitive / Garnituri la 27 Oct 2011
Se fierb ouale 10-15 min,la foc mic.Se curata si se taie in 2 pe lungime.
Se face o maioneza foarte tare dintr-un galbenus,o lingura.de mustar si ulei cat cuprinde,pe care o subtiem cu smantana(de preferat peste 20%grasime).Adaugam in maioneza tarhon din otet,taiat marunt,sare,piper si cativa...
Tocanita de pui exotica, in mamaliga
In la 27 Oct 2011
Carnea de pui sarata si piperata, o portionam si o calim putin(pana se albeste)in 3-4 ling.de ulei.O scoatem si o lasam deoparte. Punem in uleiul ramas ceapa, o calim bine, dupa care adaugam pasta de gogosar, boiaua si ghimbirul, usturoiul tocat marunt. Mai amestecam 1 minut dupa care, punem...
Rulada cu mere,reteta nr.200!!!
In la 20 Oct 2011
Punem foaia de aluat la dezghetat,la temperatura camerei.
Merele se curata de samburi si se rad,marunt cu tot cu coaja.Se pun intr-un castron si sa amesteca cu cateva linguri de zahar.Lasam 10 min dupa care le stoarcem in pumn si le punem intr-o tigaie.Mai punem zahar(merele mele au fost cam...
Rosii intregi in bulion
In Conserve la 12 Oct 2011
In borcan de 800.gr am pus rosiile pe care le-am intepat cu un ac,ca sa nu crape la fiert.Peste am presarat 1/4 aspirina,am pus suc de rosii pana s-a umplut borcanul, putin busuioc(optional)si o jumatate de lingura cu sare. Am infiletat bine capacul si am pus borcanele la fiert, intr-o cratita cu...
Rosii uscate
In Conserve la 12 Oct 2011
Rosiile le-am spalat bine, le-am sters si le-am taiat felii rotunde, de vreo 3-4 mm. Le-am pus pe un gratar si le-am bagat in cuptor la foc mic si cu usa intredeschisa, aproximativ 4 ore.
Dupa 2 ore le-am intors pe fiecare in parte si le-am lasat pana s-au uscat bine.
Dupa ce s-au racit...
Musuroi ciocolatos
In la 6 Oct 2011
In primul rand facem gelatina dupa instructiunile de pe plic si o lasam in stand-bye.
Intr-o craticioara punem frisca si o lasam la foc mic pana da sa fiarba.Luam craticioara de pe foc,adaugam ciocolata rupta bucatele si amestecam pana se topeste.Adaugam gelatina,nuca...
Ciorba de spanac
In la 5 Oct 2011
Slanina se taie marunt si se pune in oala la calit,pana iese grasimea din ea si capata o culoare aurie.Peste se pune spanacul(spalat ff bine in multe apa si rupt in bucati mai mari)se amesteca putin pana se inmoaie,se adauga o cana cu apa fierbinte,sare si se lasa sa fiarba 1 min,dupa cere se...
Galuste cu prune
In Dulciuri la 4 Oct 2011
Se curata cartofii de coaja,se taie mari si se pun la fiert in apa cu sare.Cand s-au fiert,se scurg bine de apa,se zdrobesc(sa fie ca ptr.piure),se adauga uleiul si ii lasam putin la racit.Treptat se adauga faina,franamtand bine cu mainile(trebuie sa obtinem un aluat ca de paine,dupa ce a...
Gem de prune
In la 4 Oct 2011
Prunele se spala bine,se scot samburii si se fac pasta cu ajutorul robotului de bucatarie.Se adauga zaharul si se pun la foc iute 6-9 min maxim, amestecand incontinuu.Se pune in borcane,iar cand se racesc se depoziteaza in camara.
Gem de corcoduse
In la 4 Oct 2011
Se spala bine corcodusele,se pun intr-o oala,se zdrobesc bine si se presara zaharul.
Se lasa in frigider de seara pana dimineata sau cateva ore.Se pune oala pe o tabla la foc mic,amestecandu-se din cand in cand.Cand vedem ca s-au inmuiat bine corcodusele,se toarna compozitia intr-o...
Bloody Mary-varianta simpla
In Bauturi la 4 Oct 2011
Intr-un pahar punem vodka (scoasa din congelator),peste sucul de rosii rece,punem putina sare si piper,amestecam,cuburile de gheata si tija de telina.
Chiftele cu dovlecei
In Mancaruri de legume la 4 Oct 2011
Dovleceii ii radem pe razatoarea mare,presaram sare si ii lasam deoparte,10 min
Ceapa o taiem pestisori si o calim in putin ulei,dupa care adaugam morcovul ras fin si mai lasam sa se caleasca putin.Lasam sa se raceasca.
Cartofii ii radem fin si ii stoarcem bine.
Stoarcem bine...
Scobar la gratar
In Peste la 4 Oct 2011
Se curata bine pestii de solzi,se eviscereaza,se indeparteaza capul(cine vrea)se cresteaza mai des(avand multe oase) si se condimenteaza bine cu ingredientele de mai sus(foile de dafin se pun inauntrul lor).Se ung cu putin ulei si se pun pe gratarul incins.
Se servesc cu mujdei de usturoi.
Ceafa de porc,marinata,la punga,cartofi pai si sos de usturoi cu castraveti
In la 15 Sep 2011
Ceafa de porc se sareaza,se pipereaza,picuram putin ulei.otet balsamic pe fiecare felie,cimbru,rozmarin,le masam bine,le punem intr-o punga pentru friptura presaram ceapa si le dam la rece,cel putin 1 ora(eu le-am lasat dimineata pana la pranz)
Punem punga...
Zarzavat pentru ciorbe
In Conserve la 15 Sep 2011
Legumele se curata,se spala.Morcovii,pastarnacul si telina(radacina)se rad,restul se toaca cu robotul.Se amesteca bine intr-un castron,se pun in caserole si se baga in congelator.
Cand il folosim ne ajutam de "spargatorul de gheata"sau de un cutit.
Ciorba de ardei umpluti
In la 13 Sep 2011
Ceapa o tocam marunt si o punem la calit in o ling.de ulei.Peste,punem morcovul si telina rase sau taiate cubulete,frunzele de dafin,punem sare si piper si lasam pana se inmoaie,amestecand din cand in cand.Punem apa calda mai mult de 3/4 din oala si asteptam sa fiarba....
Pui Shanghai
In la 13 Sep 2011
Punem untr-un castronel,oul,mustarul,sosul de soia,putina sare si piper si batem bine pana se omogenizeaza.Adaugam mararul verde.
Pieptul de pui curatat il taiem fasii,il saram,piperam si-l dam prin faina.Scuturam surplusul de faina,il dam prin amestecul de ou si-l punem la prajit in ulei...
Tort de mere,neornat
In la 10 Sep 2011
Merele se curata de coaja,se scoate cu aparatul special casuta cu samburi.
Intr-o cratita se pune untul ,se topeste putin,se adauga zaharul brun,zaharul vanilat,se pun merele,se ung pe deasupra cu unt,se presara scortisoara pe fiecare si se baga in cuptorul incalzit in prealabil,pana se...
Fasole pastai pentru iarna
In Conserve la 10 Sep 2011
Spalam fasolea,indepartam codita(eu rup numai partea dinspre vrej)o rupem in 2 sau in 3,cum va place si o punem la fiert in apa cu sare.Cand e fiarta pe trei sferturi (3/4),oprim focul.Punem fasolea in borcane,apa in care a fiert peste,un sfert de aspirina deasupra,frunze de telina...
Pasta de ardei
In Conserve la 10 Sep 2011
Ardeii se spala,se inlatura cotoarele cu seminte,se taie bucatele si se dau prin masina de tocat carne.Se pun la fiert,pana scade zeama de 2 degete,se pune sare,se adauga bulion(asta daca doriti,dar eu il pun ca leaga pasta)mai lasam la fiert 10 min,dupa care punem pasta in borcane,presaram...
Rosii in bulion
In Conserve la 10 Sep 2011
Alegem niste rosii sanatoase si tari(nu fff coapte)le oparim cateva secunde,le curatam de coaja,le taiem in doua,pe latime,si scoatem cat de multi samburi putem,dupa care le taiem cubulete si le asezam in borcane.Punem peste bulion(umplem borcanul)presaram putina aspirina zdrobita(eu...
Cum se face sucul de rosii cu ardei
In la 10 Sep 2011
Cum se face sucul de rosii. Rosiile si ardeii spalati bine,ii curatam de codite,cotoare(ardeii)le taiem in bucati mai mici si le dam prin masina de rosii,de 2 ori.Sucul il punem la fiert,pana scade de un deget.Spre sfarsit adaugam sare dupa gust.Se pune sucul in sticle curate,in paturi pana...
Cum se face sucul de rosii
In la 10 Sep 2011
Cum se face sucul de rosii. Rosiile se spala,se scoate codita si cotorul verde,se taie in felii si se dau de 2 ori prin masina de rosii.Se pune sucul de rosii la fiert(eu pun o tabla groasa sub oala)pana scade,cam de un deget.Inainte de a opri focul,se pune sare dupa gust si se mai lasa sa dea in...
Salata de vinete si ardei copti
In Salate la 22 Iul 2011
Vinetele le coacem pe sita la foc tare.Nu trebuie sa se arda tare coaja,ci sa se inmoaie vanata...asa v-om obtine niste vinete albe.
Ardei ii coacem la fel,dupa care ii bagam(asa fierbinti)intr-o plasuta de plastic,pe care o inchidem bine.Ii lasam acolo pana curatam vinetele.
Eu curat...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
