Retete mamaieelena
Salata de fructe (2)
In Salate la 22 Iun 2011
Toate fructele proaspete spalate, curatate si maruntite se pun intr-un castron de sticla. La fel si ananasul maruntit, cu tot cu zeama. Am pus peste toate mierea si Cinzano, le-am amestecat si am dat la frigider pentru o ora. Dupa ce s-a racit suficient se poate servi. Pofta buna.
Carne de porc cu ananas
In la 17 Iun 2011
Se pregateste carnea mai intai: curatata, spalata, tamponata cu hartie prosop si taiata cuburi de dimensiunea unei nuci normale. Dupa aceea curatam si ceapa si prazul si le taiem rondele.
Uleiul il punem in wok apoi adaugam carnea pe care o amestecam tot timpul pana se prajeste pe toate...
Gem din caise si cu miez de nuca
In la 15 Iun 2011
Caisele spalate si tamponate cu prosopul se desfac in jumatati scotandu-le samburii.
Intre timp intr-o oala de aproximativ 4 litri se pune zaharul si apa la fiert. Cand zaharul s-a dizolvat se pot pune caisele. Se lasa la fiert la foc potrivit si intre timp luam spuma cu o lingura de lemn...
Friptura de porc cu crusta de condimente
In la 15 Iun 2011
Carnea se spala sub jet de apa si se pune pe hartie de bucatarie si se usuca.
Pe o tava se pun condimentele, faina, pesmetul, sare si piper si se vor amesteca bine. Oul se bate intr-un castron cu putina sare, apoi se ia carnea si se tavaleste pe toate partile in ou dupa care se pune in tava...
Cartofi noi fierti in ulei
In Mancaruri de post la 14 Iun 2011
Cartofii curatati normal, ca eu nu am rabdarea necesara sa curat coaja aia subtire, ci am taiat ca la un cartof normal si i-am spalat si taiat cuburi mari. Am pus in wok uleiul la incins si cand a fost gata am pus cartofii intr-un prosop de panza sa absoarba apa ramasa pe ei si i-am rasturnat pe...
Varza dulce calita si cu multe rosii proaspete
In Mancaruri de post la 9 Iun 2011
Cele doua verze le-am curatat (daca e cazul)de primele doua foi si le-am dat un jet de apa dupa care am taiat-o fasii .
Dupa ce am terminat am presarat sare si am frecat-o cu mainile ca sa-si lase zeama.
Intr-o oala mai maricica am pus uleiul la incins in care am...
Reteta de bors din tarate de grau pregatita acasa
In la 9 Iun 2011
Preparare Reteta de bors din tarate de grau pregatita acasa
Prima etapa: vasul in care dorim sa facem borsul trebuie sa fie din sticla sau de pamant, se poate si in plastic dar eu nu recomand deoarece se foloseste apa fiarta si ar putea schimba gustul
Deci:se pun intr-un borcan...
Paste cu branza
In Paste la 8 Iun 2011
Macaroanele fierte in apa cu sare apoi scurse in strecuratoare.
Branza se amesteca separat intr-un castron cu ouale,sare si macaroanele usor reci si se pun apoi intr-un vas rezistent la foc pe care l-am uns cu unt si tapetat cu pesment in prealabil. Se dau la cuptorul incins la 200 de...
Colacei pentru Inaltare
In Dulciuri la 4 Iun 2011
Intr-un lighean se cerne faina si separat intr-o cratita se pune laptele la incalzit, dar nu prea mult deoarece in el vom pune restul de ingrediente. Amestecam bine, apoi punem treptat peste faina amestecand continuu cu o lingura de lemn pana la un moment cand nu se mai poate si se ia...
Mancare de cartofi cu mult marar
In Mancaruri de post la 26 Mai 2011
Cartofii spalati si curatati se vor taia in bucati mai mari. Apa fiarta deja se toarna peste ei si se pun la fiert intr-o cratita cu capac, impreuna cu ceapa taiata marunt . Lasam sa fiarba bine cartofii si cand a scazut apa putem pune piper, sare daca este cazul si pasta de ardei, dar...
Ciorba de cartofi acrita cu bors
In la 26 Mai 2011
Intr-o oala de aproximativ 4 litri am pus apa la fiert. Intre timp eu am spalat si taiat in bucati nu prea mici legumele iar cartofii i-am taiat cuburi de asemeni si patrunjelul verde. Cand apa da sa clocoteasca am pus toate legumele la fiert si am acoperit cu capacul. Dupa o jumatate de ora am...
Pasta de usturoi
In la 26 Mai 2011
Se curata usturoiul si se paseaza cu pasatorul de usturoi .Intr-un bol punem pasta cu sarea si amestecam cu mixerul apoi adaugam treptat uleiul alternand cu zeama de lamaie dar nu e neaparat necesar sa punem toata zeama depinde de gustul fiecaruia.Cand e aproape gata uleiul incorporat punem si...
Sos de usturoi
In la 26 Mai 2011
Se curata usturoiul si se paseaza cu pasatorul de usturoi, se pune intr-un bol ca sa poata fi amestecat cu mixerul,se adauga sarea si in timp ce se amesteca cu mixerul se poate pune treptat uleiul apoi se adauga lamaia si la sfarsit cu lingura se amesteca si iaurtul.Se poate servi de...
Tort Diplomat cu piscoturi
In la 25 Mai 2011
Crema care se face din lapte 225 ml, zahar 180 g si cele 9 galbenusuri pe foc mic, dar sa nu clocoteasca.
Iintre timp se pune gelatina la inmuiat, iar cand crema este gata si gelatina moale se pune gelatina in crema si se amesteca pana se dizolva complet, apoi se da la rece. Cele trei...
Prajitura cu nuca de cocos
In la 24 Mai 2011
Albusurile se bat cu un praf de sare, adaugandu-se zaharul. Faina se amesteca cu nuca de cocos si se va pune treptat in albusuri .
Cuptorul preincalzit la 160-170 de grade. Intr-o tava de aragaz punem hartie de copt si punem albusurile intinzind bine pe toata suprafata tavii, apoi se da la...
Cozonac "Raza Soarelui"
In la 18 Mai 2011
Faina cernuta si pusa intr-un lichean,drojdia desfacuta cu putin lapte caldut si cu o lingurita de zahar si lasat sa se dospeasca.
Nuca am amestecat-o cu 100gr zahar si 50ml.lapte. Peste galbenusuri am pus sarea, iar restul de lapte l-am pus sa se infierbante si apoi l-am amestecat cu...
Salata de vinete
In Salate la 16 Mai 2011
Am pus pe flacara aragazului la copt vinetele, apoi le-am curatat si am lasat sa se scurga de zeama existenta in ele.Le-am pus in vasul mixerului si le-am pasat apoi am pus sarea si uleiul. Separat am taiat marunt ceapa si am amestecat-o cu vinetele. Am ornat-o cu rosii si ridichie,Pofta buna,
Creveti cu sos de soia si vin
In Fructe de mare la 16 Mai 2011
Crevetele se spala si se pune la scurs pe hartie prosop, apoi se vor curata si taia in bucatele mici usturoiul si gingerul. Luam wokul si punem uleiul la incins. Cand uleiul e gata punem usturoiul si gingerul si lasam jumatate de minut, apoi punem crevetele amestecand tot timpul pana se albeste....
Tort in trei culori
In la 10 Mai 2011
De cu seara am spalat capsunile si le-am mixat cu pasatorul electric impreuna cu 3 linguri de zahar si am dat la frigider. Dimineata am facut cremele cu zahar - 1 lingura si lapte - 250 ml, cea de vanilie si cea de ciocolata am pus 300 ml. lapte si 1 lingura de zahar.
Am pus la rece.Apoi am...
Pui la cuptor in suport de ceramica
In la 10 Mai 2011
Am spalat si sters puiul cu hartie de bucatarie si l-am condimentat, iar la sfasit am mai adaugat sare si ulei facandu-i o frectie buna, dupa care l-am infipt in suport. L-am dat la cuptor la 150 de grade pentru 2 ore . Am servit cu mujdei de usturoi crema ; e un deliciu......Pofta mare.
Friptura de porc cu sos
In la 8 Mai 2011
Carnea se spala si se portioneaza dupa preferinta, se tamponeaza cu hartie prosop si se pune in uleiul incins pe foc la prajit intr-o cratita cu capac.
Se va praji pe toate partile si apoi se adauga vinul cu apa sa acopere carnea:.
Se lasa la foc domol pana se patrunde bine ,Cand este gata...
Branzoaice din foetaj
In Dulciuri la 8 Mai 2011
Desfac aluatul si-l tai in 8 bucati iar branza cu smantana,mierea si coaja de lamaie le amestec intr-un castron si apoi impart amestecul in mod egal la cele 8 bucati de aluat.
Cele patru colturi le unesc la mijloc si ung cu ou pe deasupra,Le asez in tava pregatita cu hartie de copt...
Platou cu pangasius afumat
In la 19 Apr 2011
Se feliaza fileul de pangasius ,feliile de paine se taie bucati mai mici si se ung cu margarina.peste punem pestele feliat si asezam pe un platou pe care am pus frunze mici de salata verde.Deasupra pe peste se pune o bucatica de ridichie taiata rondele si lamaie tot asa o bucata mica .Pofta buna
Salata de icre de crap
In Salate la 19 Apr 2011
Totul trebuie sa fie la temperatura camerei unde pregatesti icrele .Icrele se pun intr-un castron si mixam bine si punem uleiul putin cate putin ca sa avem grija sa nu se taie icrele din cand in cand se pune zeama de la lamaie si cand sunt gata se pune ceapa tocata marunt si pe deasupra se pun...
Cosulete cu mac
In la 18 Apr 2011
Coca de foietaj se desface, se portioneaza cu un cutit in patratele si in mijloc am pus cu lingura cate o gramajoara de mac amestecat cu gem. Am unit cele doua colturi din diagonala si am strans bine ca sa nu se desfaca la copt . Am asezat cosuletele pe tava pe care am tapetat-o cu hartie de copt...
Tortul lui Florin
In la 18 Apr 2011
Toate ingredientele se amesteca impreuna cu laptele caldut si se obtine un aluat moale care curge si l-am pus intr-o tava cu gaura la mijloc si am lasat sa se dospeasca dupa care am pus-o la cuptorul preincalzit la 180 grade si a stat pana s-a rumenit frumos pe deasupre.
Cit a stat la cuptor...
Creveti la gratar cu sote de brocoli si alte legume
In Fructe de mare la 15 Apr 2011
Pun crevetii intr-un castron cu sos de soia si lamaie, apoi in wok si incep sa sotez brocoli dupa ce l-am spalat si taiat in buchetele, cu ulei de masline, piper, sare, sos de soia. Stergem cu o bucata de hartie prosop wokul si sotam restul de legume congelate si ele la fel se asezoneaza....
Paine rotunda
In la 14 Apr 2011
Faina cernuta se pune intr-un lighean de plastic. In mijlocul fainii se face o adancitura in care se pun toate ingrdientele si se incepe a se face un aluat prin amestecare continua dinspre margine catre interior. Astfel se obtine un aluat nu prea tare si se framanta pana devine ferm si nu se mai...
Salata cu patrunjel
In Salate la 8 Apr 2011
Ciupercile si cartofii curatati si taiati apoi pusi la fiert.
Intre timp se spala si curata ceapa ,ardeiul,leurda,patrunjelul si andiva dupa care le-am taiat nu foarte mici si le-am pus intr-un castron. Cea din urma am desfacut-o in foi si numai mijlocul l-am pus in salata taiat la fel ca...
Rulada din foietaj cu umplutura de mere si mac
In Mancaruri de post la 8 Apr 2011
Aluatul eu il cumpar proaspat.
Merele le curat de coaja si le tai cuburi, le calesc intr-o cratita cu uleiul de masline si cand sunt aproape gata pun mierea si scortisoara, las la racit si pregatesc si macul macinat deja cu miere, vanilie si 50 ml de lapte de soia. Le amestec intr-un caston....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
