"Provocarea GastroArt" Pentru această nouă provocare, cu un subiect atât de generos și pe placul meu, am dorit să fac ceva din bucătăria franceză, de vreme ce ni s-a permis de la început să ne inspirăm din arta culinară internațională. Mi-a fost oarecum dificil să aleg, din zecile de propuneri, ceva care să-mi placă, să fie ușor și rapid de făcut și în plus să aibă impact asupra mâncăcioșilor români. Până la urmă, m-am oprit asupra rulourilor de omletă, cu cașcaval și jambon, care pot fi servite atât calde, cât și reci, la mic dejun, sau la aperitive speciale. Și pentru ca descrierea să fie și mai clară, voi da aici link-ul inspirației mele, precizând că partea mea de "inovație" a fost miezul ruloului, dintr-o pastă din brânză de vaci și măsline. https://www.lesoeufs.ca/recettes/roules-domelettes-au-jambon-et-au-fromage Din ingredientele de mai jos am făcut două rulouri mari, pe care le-am tăiat în feliuțe de 1,5 cm grosime.
Ingrediente
Mod de preparareSe mixează bine ouăle cu un praf de sare și cu piper. Se face o pastă din brânza de vaci bine scursă și măslinele mărunțite. Se mixează bine, după care se condimentează cu sare și piper și se lasă în așteptare, pentru a umple cu ea, omleta. Se unge tigaia cu unt și se dă la foc mediu. Când tigaia se încinge, se toarnă o jumătate din cantitatea de ouă și condimente. Se coace omleta la foc mediu și când ouăle s-au întărit, se răstoarnă pe o farfurie și apoi din nou în tigaie, cu partea necoaptă la bază. Când omleta s-a rumenit bine, pe ambele fețe, se răstoarnă pe o farfurie plată, se acoperă cu 3 felii de cașcaval, apoi cu alte trei felii de jambon și în cele din urmă, la capătul din care se va începe rularea omletei se pun două linguri din pasta de brânză și măsline, preparată anterior. Se rulează omleta și se taie felii groase de 1,5 cm. Se procedează la fel și cu restul de ingrediente. Se servesc calde, la micul dejun, sau reci, ca aperitive speciale, la ocazii. Se pot asocia roșii cherry, sau alte legume gustoase și proaspete, de mici dimensiuni. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv rulouri de omleta, cu jambon si cascaval" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (21)
|
Postat de simona72
Pentru aluat: se pune faina in bolul robotului de bucatarie, impreunca cu sarea si chimenul. Dam cateva pulsatii robotului, atat cat sa se amestece ingredientele. Adaugam oul si untul cubulete,...
Citeste continuareaPostat de Pungasa_Rogue
Se spala ouale cu detergent pentru a se degresa si se pun la fiert intr-o cratita cu apa cat sa le acopere si cu o lingurita de sare. Se clocotesc circa 3 minute si se stinge focul. In pahar se...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
