Ingrediente
- Pentru blat:
- 120 g ciocolata amaruie
- 85 g unt
- 1 lingurita ness, dizolvat in 1/2 lingura apa fierbinte
- 100 g zahar
- 1 fiola de esenta de vanilie
- 2 oua
- 1/2 cana faina
- un virf de cutit de sare
- 1/2 cana de miez de nuca
- Pentru crema:
- 150 g crema de branza Almette cu smantana
- 40 g unt moale
- 100 g zahar pudra
- 1/2 fiola de vanilie
- 1/2 lingurita scortisoara
- Pentru glazura:
- 80 g ciocolata amaruie
- 20 g unt
- 50 ml frisca lichida
- 2 lingurite ness, dizolvat in 1/2 lingura apa fierbinte
Mod de preparare
Blat:
Se topeste la foc mic ciocolata, untul si nessul dizolvat, pana cand compozitia devine omogena. Se lasa la racit, apoi se incorporeaza zaharul si vanilia.Se adauga ouale,pe rand,mixand energic dupa fiecare,pana cand compozitia devine lucioasa. Se cerne in ea faina si sarea, se amesteca ABIA ABIA si se adauga miezul de nuca taiat bucati.Aluatul se intinde cu lingura in forma (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si se coace cam 25 minute, la 180 de grade.
Crema:
Se bate cu mixerul crema de branza cu untul, pana cand crema devine pufoasa.Se adauga zaharul pudra, vanilia si scortisoara si se mai bate putin,pana se omogenizeaza. Crema se unge in strat uniform pe blatul copt si racit. Se pune la rece pentru o ora.
Glazura:
Se topeste ciocolata, untul, frisca si nessul dizolvat in apa, amestecand continuu, pana cand glazura devine omogena. Se raceste pana la temperatura camerei.
Se unge glazura uniform peste stratul de crema si se da la rece pentru minim 3 ore.
Se taie in patrate,care se pastreaza la frigider.
Chestia asta cu pastratul la frigider este o metafora,pe cuvant! :)) Zice Natalia in reteta ca se poate pastra si pana la 5 zile. Dar cine sta cu o asemeanea prajitura atata timp in frigider? Eu una nu! :))) Daca ti-a placut reteta noastra "Brownies Cappucino" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (29)
|
Promit ca data viitoare sa iasa mai bine.Gustul e oricum demential.Dar asta cred ca o stii,ca si Oana a facut prajitura asta de multe ori. 
