Ingrediente
- 50 g faina
- 1/2 lingurta sare, impartita in 2
- 1/4 lingurita piper
- 400 g piept de curcan, taiat bucatele
- 2 linguri ulei
- 3 morcovi tineri, taiati cubulete
- 1 ceapa mare sau o legatura de ceapa verde, taiata bucatele
- 300 ml supa clara de pui facuta in casa
- 1 pahar vin alb sec
- 600 g mazare proaspata (adica ce ramane dupa ce curatati 1kg de teci)
- 1 legatura de marar, taiat marunt
Mod de preparare
# Amesteca faina cu 1/4 lg sare si piperul. Da bucatile de curcan prin faina, indepartand excesul.
# Incalzeste 1 lingura de ulei si prajeste bucatile de carne la foc mediu, pana devin aurii pe ambele parti, cam 5 minute pe fiecare parte. Scoate-le pe o farfurie si acopera-le sa ramana calde.
# Pune restul de ulei in tigaie si soteaza ceapa 2-3 minute, pana se inmoaie putin. Adauga morcovul si soteaza-l 3 minute.
# Pune supa, vinul si restul de sare. Gateste la foc mic cam 2-3 minute, pana ce legumele incep sa se inmoaie. Adauga mazarea si gateste cam 10 minute pana ce legumele sunt facute si sosul s-a format.
# Pune carnea la loc in tigaie printre legume, adaugand tot sucul ce s-a format in farfurie. Gateste cateva minute, intorcand carnea o data in mancare, ca sa se incalzeasca bine.
# Cand servesti, presara cu marar Daca ti-a placut reteta noastra "Bucatele de curcan cu mazare si morcovi de primavara" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
As mai completa si cu "tanar" dar mi-e sa nu se interpreteze. 
, e foarte frageda. Se face repede.
